先日の更新した、、、

きんぴらを作り置きして、
冷凍保存した。

という記事を
ご覧頂きましたでしょうか。


その時の、
きんぴらの具として、
こんにゃくを入れていました。


私は、こんにゃく自体を
そのまま冷凍すると
食感がかなり変わるのでダメ。

っていうのは、
経験済みだったし、

こんにゃくって
賞味期限が長いから
ほとんど冷凍する必要が
ありませんでした！


でも以前、
他の作り置きオカズの
中に入れて冷凍した時には、

解凍後も別に普通に
美味しく食べれたんです(^^)

私の記憶では・・・(笑)


しかし、
Instagramのコメントなどで、
｢こんにゃくは冷凍できますか？」

っていう質問を
いくつか頂き・・・

だんだん不安になってきた私！(･∀･)






とりあえず、
解凍後のきんぴらを
食べてみることに・・・

解凍後のきんぴらがこちら。


まぁ、見た目は普通！？

いや、やっぱりこんにゃくが
普通じゃなかった！(笑)

食感が全く違うものに！(･∀･)

皆さんが言っていたように、
ゴムのような食感？？？


でも、私は
この独特な食感が好きでした！(^O^)

むしろ、普通の
こんにゃくよりも好き！(笑)

だから、きっと
以前冷凍した時も
普通に食べれたんだなーと
記憶が蘇ってきました。


でも、この食感が苦手で、
解凍後も同じこんにゃくとして
食べたい方はやはり
冷凍保存は出来ないのかなーと・・・

でも、それでは何だか
スッキリしない私！！！


他の方からのコメントで、
冷凍後の食感を活かして
お肉のようにして食べる。

というナイスな
アドバイスを頂きまして・・・


確かに、私も聞いた事がある(･∀･)

ってことで、
こんにゃく冷凍リベンジ！！！


こんにゃくを冷凍しても
美味しく食べれる方法として、
リベンジするべく・・・

現在、こんにゃくを
冷凍中でございます(^O^)


左下の灰色の物体がこんにゃく。

しっかり凍っております(･∀･)

これを使って、
近々、調理してみます！

冷凍こんにゃくリベンジ。
果たして、どんな感じかな？(^^)

また更新します。