こんばんは(^^)

昨日は、鶏むね肉が特売で、
１００ｇ４９円でした(^^) 

それが更に、、、
残り物が半額にー！！！

テンション上がるやつー。笑

（１００ｇ２５円は激安じゃん！）


５５５ｇ入りのパックを、
１４６円でＧＥＴ！(^O^)


その鶏むね肉を使って、
久しぶりに鶏ハム作り。

今日食べられるように、
昨日の夜から仕込んでおきました。


まずは、皮や脂、
筋などを簡単に取り除く。

私ズボラなくせに、こういうのは、
気になって細かく取っちゃうタイプ。笑

そして、フォークで
グサグサ刺して穴を開けまーす。


そこに、砂糖・塩・チューブにんにく・
オリーブオイル・塩胡椒を塗り込む！

（ゴマ油でも良い感じですよ。）

（鶏ガラの素などを入れても良き。）

もしくは、袋に、お肉と
調味料を全て入れて揉み込む！

（表面に薄く付く程度の分量でＯＫ。）


今回私は、
塩胡椒を付け忘れちゃって、
完成後にかけました...(ToT)


下味を付けたら、
ジップロックなどの
フリーザーバックへ。

（最初からこの袋に入れて、
揉み込んでも全然良いんだけど、

こういう袋って固くて揉みにくい気がするので、
私は別の袋で揉み込んでから移したりしまーす。）


この状態で、
一晩冷蔵庫で寝かせます(^^)

（この写真を撮った時に、
塩胡椒の付け忘れに気付いたんだけど、
もう出すのが面倒だったのよ。笑）


そして、数時間ほど置いて、
下味を染み込ませたら、、、

鍋にお湯を沸かして、
グツグツ沸騰したら、
袋ごとお肉をドボンと投入！


その状態で１分～２分程度、
グツグツ沸騰させる。

そして、火を止めて蓋を閉めたら、
冷えるまで、ずっと放置するだけ！(^^)

放置できるのは、
楽だよね～！(^O^)


しばらく放置しとくと、
忘れた頃に完成しております。


中まで火が通ってるか一応確認して、

お好みの薄さにスライス！


我が家では、オリーブオイルと
ブラックペッパーも追い足しします。

レモン汁をかけるのも好き！

（今回は下味段階で忘れていたので、
完成後に塩胡椒もかけました。）


むね肉とは思えないほど、
ジューシーで柔らかい！(^^)

シンプルな味付けがお好みの方は、
下味は砂糖と塩だけでＯＫだと思います。


これが私のいつもの
鶏ハムの作り方でーす！(^^)


今日のお昼ご飯は、
この鶏ハムと・・・

残り物のごはんで、
簡単にチャーハンを。


旦那が作ってくれた
味付け卵の残ったタレ。


もったいないので、捨てずに
チャーハンの味付けに使いました(^^)

こういうものも、
最後までリメイクして
使い切るようにしてまーす！


チャーハンの具材には、
卵とウインナーとネギを。


とてもシンプルだけど、
大満足なランチタイムとなりました(^O^)


旦那が久しぶりの鶏ハムに、
またハマったみたいなので、

しばらく頻繁に作る日が続きそうです(笑)

１回ハマったら、
ほんとに続くんだよなー。

大量に作って冷凍しとこうかな(^^)


では、また。