こんばんは(^^)

今日の晩ご飯はカレー！


冷蔵庫に色々な食材があったので、
何を作ろうかなー...って考えてたら、

「カレー食べたくない？」
旦那の一言で決まりました！(･∀･)


カレーって大量に作って、
３日～４日間はカレーが続く。

っていうのが
我が家の普通なのですが、、、


夏場は、カレーに限らず、
たっぷり作ると保存が怖い！(ToT)


なので、４杯分を目安に、
いつもより少なめに作りました(^^)


でも、冷蔵庫には
食材がたっぷり！！！

それを少しずつ使って
毎日貧乏飯で食費節約してるのですが、

今日は特別に！(^O^)

とっても具沢山な
野菜カレーにしちゃいました。

カレーの中には、
じゃがいも・人参・玉ねぎ・コーン。

そして、
かぼちゃ・れんこん・ピーマンを
焼いてトッピング。


全部の量は少なめですが、
色んな食材を少しずつ使うのは、
いつもより時間が掛かった気がします。。。


贅沢に食材を色々使ったので、
お肉は無しにして節約しました(^^)


旦那的には、
「かぼちゃが優勝！」
とのことでした。笑


だいぶ気に入ったようで、
「今度かぼちゃカレー作って！」
とリクエストされました。

確かに、甘いカボチャと
カレーの組み合わせは、
とても美味しかったです(^^)

私的には、カレー関係なく、
レンコン単体が優勝でした！笑

油で焼いて、
塩をパラッと振っただけの
レンコンが最高でした(^O^)

近いうちに、
レンコンだけで作ろうと
決めましたー！笑


そんな感じの、
我が家の晩ご飯でした。


たまには、節約を忘れて、
具沢山メニューも良いですね(^^)

まぁ、、、
肉なし・サイドメニューなしの時点で
節約を忘れられてないけどね...笑


また更新しまーす(^^)