こんばんは(^^)


晩ごはんを食べて、
ダラダラゴロゴロしてたら、
いつの間にかウトウト...

絶対にダメな流れだけど、 
最高に気持ち良くて
幸せな時間だよね！(･∀･)


一瞬コテッと落ちてたおかげで、
スッキリ目が覚めて元気モード！！

（旦那にウザ絡みしたら、
逃げられたのでブログ投稿開始！笑）


今日の晩ごはんは、
こーんな感じでした(^O^)

●カレーパスタ
●野菜スープ


茄子と舞茸を
オリーブオイルと塩胡椒で焼いて、
チーズも加えて、

トマトパスタにするはずが...
ケチャップを切らしてたー！(ToT)


途中で気付いた時の絶望感ね。

（ストックがあると思ってて、
手に取ったら、それは、、、
お好み焼きソースでした。笑）


味付けを迷った結果、
和風パスタにしちゃおうと思ったけど、

その直前に作った野菜スープで
白だしを使い切っておりました(ToT)


で、どうしようか迷った結果...

カレー味にすることに！(･∀･)


麺のゆで汁を足して、
カレールーを半カケラ投入。

薄口醤油も
ちょこっと入れました。


とろけるチーズをかけて、
余熱で溶けるまでフタをして放置。

麺を茹でて、
お皿に入れて、
麺の上にかけたら完成！

（麺を混ぜ込むか迷ったけど、
かけるだけスタイルにしました。）

『茄子と舞茸の
チーズカレーパスタ』

多分初めて作ったかな！

カレー味は、
もう何でも合いますね(^^)

めっちゃ美味しかったので、
リピート決定です。


野菜スープは、
人参と玉ねぎを入れてグツグツ。

溶き卵を加えて、
ふわふわたまごに。

味付けは、
白だしと鶏ガラの素。


たっぷり作ったので、
明日のお昼や夜も食べれるぞ(^^)


だいぶ気温が下がってきて、
量をたっぷり作っても
置いておける時期になってきたぞ！

ほんとそれだけで助かる～。

夏は見事に全て
冷蔵庫行きだからね...(ToT)


１人分の食材費は・・・

●パスタ麺　４９円
●茄子　３３円
●舞茸　３３円
●チーズ　３０円
●玉ねぎ　１１円
●人参　１１円

合計　１６７円


挽き肉も入れたら
もっと美味しかっただろうけど、

節約のために省きました！(･∀･)


そうやって、

入れたら美味しいだろうけど...

でも、今日は
この食材を使ってるから省こう！

って感じで、
節約を意識しながら調整して、
我が家なりの貧乏飯にしております(･∀･)


そこで使わなかった食材で、
また違う１品が作れるってことだからね。

そんな細かい調整もしながら、
コツコツやりくり頑張りまーす(^^)


では、また。