おはようございます(^^)


昨日は休みだったし、
内職も少し緩いペースにしたので、
ちゃんと晩ごはん作れました  ♪

時間も無いし、
無理すると身体は疲れるけど、
料理した方が気持ちは落ち着く...(^^)

晩ごはんくらいは
ちゃんと作れるくらいの
余裕を持てるのが理想ですね。


そんな昨日の晩ごはんは・・・

冷凍ごはんを解凍するの忘れてて、
温めてる間にパシャリ。

●長芋ステーキ
●マヨチーズ椎茸
●レタスサラダ
●たまごスープ

これプラス、
白米ごはんでした。


ちょこちょこ作って、
ワンプレートにしました ♪


長芋ステーキは、
長芋を分厚めに輪切りにして、
少しの油で、軽く焼く。

白だし・薄口醤油・醤油・
みりん・にんにくチューブを
混ぜたものをかけて更に焼く。


ホクホクにしたい場合は、
薄く切ったり、長めに焼きますが、

私は、サクサク感も残したいので、
あまり長くは焼きません。


外側はホクホク、
中はサクッと。

香ばしい甘辛ダレで最高 ♪


マヨチーズ椎茸は、、、

椎茸に、
マヨネーズ・醤油・チーズを
少しずつ乗せて、
トースターで焼いただけ。

椎茸をＧＥＴした時の、
我が家の定番です！(･∀･)

久しぶりに食べれて大満足 ♪


そして、
レタスサラダは、、、

レタスを食べやすいサイズにちぎって、
水にさらしてシャキッとさせてから、
水分を切る。

鶏ガラの素を入れて、
マヨネーズと塩胡椒も少しだけ入れて、
あっさりめに味付け。

仕上げにブラックペッパーを振って調整。


あっさりシンプルで美味しい、
シャキシャキレタスサラダ ♪

多めに作ったけど、
２人ともパクパク止まらず...


たまごスープは、、、

いつものシンプルなやつ ♪

味付けは、
鶏ガラの素とコンソメ。

溶き卵とネギを入れたら完成。


そんな感じの、
昨日の晩ごはんでした！(･∀･)


１人分の食材費は・・・

・長芋　１００円
・椎茸(貰い物)　０円
・チーズ　１２円
・レタス　２４円
・卵　１０円

合計　１４６円


いつもより食費高めかな～...
って思ってたけど、

長芋とレタスは、
特売で安かったし、

椎茸は貰い物だし、

途中で食材費を考えて調整して、
スープをお安くシンプルにしたので、

意外といつも通りでした！(^^)


１人分の食材費が、
１００円以下なら理想的、
１５０円以下ならいつも通り、
２００円までなら許容範囲、
っていう感じで、

相変わらず、
貧乏飯でやってま～す。笑

（※ネギなどの、計算が難しい
ちょろっとだけ使う食材や、
調味料やお米は含まれておりません。）


久しぶりの食材やメニューばかりで、
美味しく大満足できました ♪

では、また更新しまーす。