こんばんは(^^)
お久しぶりです。

冬が近付き、
仕事が急激に忙しくなり、
日々疲れ果てておりました。笑


さて。
先日、、、

広い畑で色々育てている
親戚のおばちゃんから、

さつまいもを貰いました(^O^)

やってきましたねぇ。
今年もこの時期が...


毎年、さつまいもは、

各方面から、
ひっきりなしに頂戴します！(･∀･)


今回貰ったのは、こちら。


毎年、色々作るのですが、
旦那からのリクエストにより、、、

今年は“スイートポテト”からの
スタートとなりました(^^)

超甘党の旦那は
この時期をずっと
待っていたらしい。笑


そして、今回は、、、

焼かない！丸めない！
時短節約スイートポテト！


気合いが入ってる時には、
可愛く丸めたり、
ちゃんとオーブンで焼いて
照りまで丁寧に付けるけど、、、

今回は手抜きした！(笑)

面倒な時には、
容赦なく手抜きしますよ(･∀･)


まずは、、、

さつまいもを茹でる。

皮をむいて、
薄めにカットして、
茹で時間を短く済ます！

柔らかく茹でたら、
お湯を捨ててマッシャーで潰す。

裏ごしをすれば完璧だけど、
面倒なので私はしない方が多め。笑

潰したサツマイモに、
生クリーム・砂糖・バター・
バニラエッセンスを入れて、
弱火にかけながら混ぜる。

バターは節約の為に、
バター成分５０％とかの安いやつを使用。

生クリームも
もちろん１番安いやつ！

（ここまで写真なくて、
分かりづらくてごめんなさい。泣）


混ぜたものを、
容器に入れて綺麗に広げる。

そして、冷蔵庫で冷やす！



冷えて少し固くなったら完成。

めちゃめちゃ楽！(^O^)

あとは、
好きなサイズにカットする～


切り方が斜めになってるのが、
めっちゃ気になって無理～！(泣)

いつも最後に油断して
手を抜いてこうなる。笑


自分たちで食べるだけなら、
ラップに包むだけですが、

実家や祖母にお裾分けするので
カップに入れてそれっぽく。笑


※祖母は、よく甘い物は
「一口だけで良い。」とか言うので、
一口サイズバージョンも追加。


お裾分けした残りは、
少しずつ食べるために、

半分は冷凍保存！(^O^)

冷凍しておいて、
食べる少し前に冷蔵庫に移せば、
すぐ解凍されて食べれるので便利。


生クリームが少し残ったので、
ホイップにして乗せました(^^)


うん。激甘だった。笑

超甘党の旦那は、
大絶賛だったので何より！(^^)


スイートポテト自体が、
甘くて美味しく出来ました！


丸める時間・卵黄を塗る時間・
焼く時間などがカットされ、、、

めっちゃ時短で、
更に色々と節約もしたけど、

大成功でした！(^O^)


さぁ、またすぐに
サツマイモがやってくる予感。笑

次は何を作ろうかな(^^)

では、また。