こんばんは(^^)

最近、有り難いことに、
野菜を頂くことが多いんです！

特に、ピーマン・キュウリ・キャベツ。

どれも頻繁に使う野菜なので、
すごく助かる～！(^O^)


しかし、
まだいっぱいあるのに、
また違う人から沢山貰い・・・

「急いで使わなきゃ！」っていう、
とても贅沢な私の悲鳴。笑


ってことで、
今日の晩ご飯は、

キャベツとピーマンを
たっぷり使おう作戦！(^^)


まぁ、何にでも使えるのですが...

最近は仕事で疲れてるので、
「とにかく簡単なもの」
という思考になっております。笑


ということで・・・

キャベツとピーマンを切って炒める！

（炒めたら、思ったより少なかったので、
更に倍くらいのキャベツを追加しました。）


そこに、うどん麺を投入。

塩胡椒やソースで味付けをすれば...

はい、すぐに完成！(^O^)

★野菜たっぷり焼きうどん★


最近食べてなかったので、
久しぶりに作ってみました(^^)

これで、
ご飯も炊かなく済むし、
超手抜きした気分。笑


半額で買って冷凍保存していた
水餃子を使って簡単にスープも！


水餃子は解凍せずに、
凍ったままお湯にドボン。

温まったら、
鶏ガラの素と白だしで味付け。

そこに凍ったままの、
ネギを多めに投入。


もう、全部入れるだけ～！！！

いつもは、
溶き卵も入れることが多いけど、
そこも省いちゃった。笑

ってことで、水餃子スープも
超簡単に完成です(^O^)



こんな感じで、
仕事が終わってヘトヘトな時は
ササッと手抜き貧乏飯！

（え、いつも手抜きじゃん。
とか言わないで～笑）


１人分の食材費は・・・

●水餃子４つで４０円
●うどん麺が３０円

合計７０円で完成かな！(^^)


野菜代が浮くのって、
ほんと助かる！！！

恵まれた周りの環境に、
本当に感謝です。

では、また。