こんばんは(^^)

今日は休みでした。


旦那が
「久しぶりに南蛮漬けが食べたい」
とのことだったので、

白身魚を求めて
買い物に行ったのですが、

安いものがなくて断念。

（いつも半額品ばかり買ってるので、
元値だと高く感じて手が出ない。笑）


色々考えた結果・・・

特売だった鶏むね肉に変更！(･∀･)


鶏肉で南蛮漬けを作りました。


買い物から帰ると、
「野菜とタレは先に作ったよー！
あとは揚げてタレに漬けるだけだよ。」
と有り難きお言葉が...(^O^)


晩ご飯にしては、
ちょっと早かったけど、

味を馴染ませる為にも、
早めに作りました！(^^)


そんな本日の晩ご飯はこちら。

★鶏の南蛮漬け
★ほうれん草の白和え


南蛮漬けは・・・

鶏肉を切って、
片栗粉をまぶして
少なめ油で揚げて、

揚げたてをそのまま、
甘酢の中に投入。


（甘酢は、砂糖・醤油・
酢・みりん・酒・唐辛子）

（入れた野菜は、
玉ねぎ・ピーマン・人参）


片栗粉でいい感じにとろみが付いて、
鶏肉がむね身なのに柔らかくて、
最高に美味しかったです！(^O^)

旦那作の甘酢もバッチリで
大満足でした(^^)


ほうれん草の白和えは、

ほうれん草と人参を茹でて、
和風だし・砂糖・
薄口醤油・白だしで味付け。

水分を切って、
豆腐を混ぜるだけ。

（豆腐の水分もしっかり取っておくのが
大事なポイントなのですが、、、

水分を取る時間が短くて、
ちょっと水分多めになっちゃった。笑）


あと、ゴマをパラパラと。

久しぶりに作ったけど、
美味しかったでーす(^^)

たまには良いですね。

また作ろうと思います！


今日は、なんだか
和風な晩ご飯になりました。


南蛮漬けも白和えも、
たまーにしか作らないけど、

たまに食べると美味しいやつ(^^)


ほうれん草と人参は、
親戚の畑で採れて貰ったものだし、

鶏むね肉も特売で、
グラム４８円だったし、

とってもお安く出来ました！(･∀･)


では、また更新しまーす。