こんにちは(^^)

先日、退院後の
旦那の外来受診日でして...

執刀医の先生から
色々と説明を受けまして...

またちょっと
不安なことを言われまして...

（詳しくは、別記事に
書こうと思っています。）


今後、この不安な状態が
数年も続くことになりました(ToT)

神様、これ以上、
試練は与えないでーーー！


でも、、、

『病は気から！』

私は長年、
このスタンスでやってきたので...笑

（これはスタンスなのか！？）


しばらく、そういう気持ちにも
なかなかなれませんでしたが、

またその気持ちを思い出して、
私の強い気持ちと
前向きな思い込み作戦で、

旦那の病気までも
吹っ飛ばそうと思います！(^O^)


ってことで、
病は気から作戦。その１。笑

食生活の改善！！！


いきなり大きな改善は
ちょっと難しいのですが...

我が家のお財布事情と
睨めっこしながら、、、

少しずつですが、
改善したいと思っています。

ぼちぼち勉強も始めてますが、
完全に自己満の世界となります。笑


まずは、単純に・・・

作る品数、
使う食材を増やして、
目指せ栄養たっぷり！

１日３０品目摂ることが
理想と言われているみたいですが、
我が家にはまだ高いハードル。


ってことで、、、

まずは以前の我が家よりも
おかずを１品増やす。

そして、
汁物の具材を１つ増やす。


ということを、
軽く頭に置いて、、、

昨日の晩ご飯はこちら。

●ピーマンの肉詰めのあんかけ
●アスパラベーコン
●えのきベーコン
●お味噌汁

色が、白と茶色と緑だけ。笑

アスパラに人参も一緒に巻いたり、
お皿にトマトでも乗せると
とても良さそうだったけど、、、

色のバランスまで整える食費の余裕は、
まだ我が家にはありませんでした。笑


いつもの我が家なら、
ピーマンの肉詰めと
お味噌汁だけだったでしょう。

そこにもう１品。

ベーコンに、
えのきとアスパラを
巻いて焼いたものを追加。

とても簡単なものですが、
その１品の積み重ねが大事かな。
って思うようにしてます(^^)



ピーマンの肉詰めあんかけは、
我が家の定番メニュー。

ピーマンの中身は、
挽き肉・玉ねぎ・塩胡椒・
卵・パン粉を混ぜたもの。

ピーマンに詰めてから、
今回は横切りバージョン。

フライパンで焼いて、
出汁で作ったあんかけをかける。

かつお節をかけるのがオススメ！


お味噌汁の具材は、
玉ねぎ・えのき・薄揚げ。

いつもの我が家なら、
お味噌汁の具材は２種類です。

たった１つですが、
増やすだけで違うと信じておきます。笑


という感じで、
完全に自己満な食生活ですが...

貧乏飯には変わりないので、
安い食材だけしか買ってません。

だから、色のバランスまでは、
全く取れてませーん！(･∀･)


１人分の食材費は、
３００円以下で完成しました。

（今回は挽き肉などの計算がちょっと難しかったので、
細かくは計算してませんが、３００円は掛かってません。）



こんな感じで、
お金が無いなりに、

私の自己満で、
我が家の緩いペースで、
食生活改善を頑張ります！(^^)

温かい目で
見て頂けると幸いです。


では、また更新します。