こんにちは(^^)


今月の前半、
私が急にハマって
実はずっと食べていたもの。

今日のお昼も食べました。笑


それは・・・

『きのこチーズ焼き』


余ったキノコとチーズで、
何気なく作ってみたら、

もう私の好み
ドンピシャの１品が完成して、
完全にハマってしまいました。笑 


いつも入れるのは、
えのきと舞茸。


少し塩胡椒で味付けして、
片栗粉をまぶしておく。

フライパンに
とろけるチーズを敷いて焼く。


チーズがまだ全然焼けてない状態で、

さっきのキノコを乗せて広げる。


その上に、また
とろけるチーズを乗せる。


下のチーズが焼けたら、
ひっくり返す。


またチーズが焼けた頃に、
オリーブオイルを
きのこの周りのサッと少しかける。

きのこ達にも火が通るように、
チーズが焦げないように、
何度かひっくり返して焼く。


焼けたら完成！(^O^)

ピザみたいに切ってお皿へ。


見た目が茶色で
微妙かなと思って、

お皿だけでも可愛くしてみたのに、

絶対間違ってて
センス疑う感じになった。笑


友達にプレゼントで貰った
ジルスチュアートのキュートなやつ。

うちの貧乏飯で
このお皿に似合うメニューが無いので、
なかなか使えるタイミングが来ない。泣


外はカリカリで、
中はモッチモチ。

チーズの塩味と、
えのきの歯応えが最高！


断面見せても薄くて伝わらないけど、
片栗粉のおかげでモッチモチなのよ！


元々こんがり焼けたチーズが大好きなので、
とろとろ部分は残さずに全部焼く！

ピザ用チーズを中にも混ぜると、
チーズがとろ～んと伸びて最強です。笑


簡単にできる１品ですが・・・

えのき・舞茸・チーズ。

結構、量が必要なので、
我が家にとっては贅沢品！(･∀･)


この１枚で、
食材費３２０円くらいかな。

やっぱりチーズが高いよね～。


これをパクパク食べちゃうと、
食費が増えちゃうので、

１～２切れずつ、
小腹が空いたときに、
ちょこちょこ食べてます(^^)

（冷えたままでも食べちゃうし、
トースターで焼いたり、
レンジで少し温めたりして食べてます。）


そのおやつタイムが至福の時間！

無限にいけちゃうけど、
我慢してます。笑

お酒のおつまみとしても
絶対最高だろうね！(･∀･)


では、また更新します。