こんにちは(^^)


まだ買い物には行かず、
家にあるもので食べて行けそうです！

先月末に、
残金６００円を握りしめ...
安い食材を買っていたので、

それを使って、
昨日、色々と作りました。


６００円で買った食材は・・・


納豆と豆腐は、
他で使って食べるので、
それ以外の６つを使って！

厚揚げ・こんにゃく・もやし・
えのき・人参・キャベツ。


色々少しずつ使って・・・

４品作りました！(^O^)

●人参サラダ
●お味噌汁
●こんにゃくの甘辛煮
●厚揚げの野菜あんかけ


人参サラダは、
もう我が家にとって
定番中の定番です。

このブログにも
頻繁に登場しております。

旦那の大好物なので、
また作りました(^^)


人参を細切りして塩揉み。
軽く洗って、水分を絞る。

マヨネーズ・塩胡椒・
鶏ガラの素で味付け。

そのままでもＯＫですが、
そこに千切りキャベツを加えて、
混ぜ合わせてカサ増し！


これを作ると
旦那が小腹が空いた時にも
どんどん食べちゃうので、
すぐに無くなります。

嬉しい悲鳴ですね！(･∀･)


そして、お味噌汁。

もやし・人参・えのき・
こんにゃく・豆腐を入れました。

（あっ、豆腐も入れてるから、
７種類使ってるや～ん。笑）


他の料理に使う食材を
少しずつを残しておいて、
お味噌汁も作って１品増やす作戦。

よくやります。笑

ちょっとずつしか入れてないけど、
５種類入れることで少し豪華に！(･∀･)


こんにゃくの甘辛煮は・・・

こんにゃくに切れ目を入れて、
サイコロ状に切る。

少し焼いてから、
砂糖・醤油・みりん・一味を入れて、
軽く煮込んで、ゴマを絡めたら完成！

本当は鷹の爪を入れる予定が、
切らしてて無かったので一味で代用。


厚揚げの野菜あんかけは・・・

厚揚げをトースターで
カリッとなるまで焼いておく。


人参・もやし・えのきを炒めて、
水・粉末だし・白だし・薄口醤油
を入れて味付け。

煮込んだら、
水溶き片栗粉で
とろみを付けたら、
あんかけの完成！

それを、厚揚げの上に、
かけるだけ～！(^^)


厚揚げ２枚あったので、
旦那と１枚ずつ食べました。

あんかけたっぷりで、
美味しかったです。


思ったより、
あんかけが多めに出来たので、
残ったあんかけは別の１品に。

食べる時に、
また載せようかな。



こんな感じで
４品作って食べてます(^^)

まだ、サラダや味噌汁は
残ってるので今日も食べまーす。

（そして、残ってるあんかけも。）


お金使いたくないけど、
そろそろ買い物に行かなきゃかな。

では、また更新しまーす！