こんばんは(^^)
先日、私の母から、
大量のキュウリを貰いました。
使い切れないから、
使ってくれと・・・
でも、あまり新鮮じゃないから
早めに使った方が良いかもと・・・
貰ったキュウリは、
全部で１１本！(笑)
キュウリは大好きだから、
よく使うし嬉しいけど、
この大量のキュウリを
すぐに消費するには！？
と色々考えて、
キュウリを使う貧乏飯を
いっきに作ることに！(･∀･)
そこで私が作った品数は、
全部で６種類！(^^)
見事にキュウリだらけ！！！(笑)
キュウリを使える料理って、
無限にあると思いますが、
我が家の基本は、貧乏飯。笑
なので、
他の材料をあまり使わず、
お金がかからないメニューを
ピックアップしました！(^O^)
では、簡単にご紹介(^^)
★キュウリの漬け物★
キュウリを乱切りにして、
浅漬けの素・キムチの素・
ゴマ油・鷹の爪で味付け。
袋で真空状態にして、
しっかり味が染みるまで、
冷蔵庫の中に放置するだけ！
もうこれは、
我が家の定番中の定番メニュー(^^)
やみつきになるやつ。笑
★キュウリの酢の物★
キュウリを薄切りにして、
ツナ缶をオイルごと入れて、
酢・砂糖・薄口醤油で味付け。
物足りなかったら、
少し醤油を落とす。
冷たく冷やしてから食べると最高！
暑い夏にサッパリ食べれるやつ(^^)
★キュウリだけのスパサラ★
パスタの細麺を半分に折って、
簡単にスパサラ用に変身！
スパサラ用の麺より、
普通のパスタ麺の方が安いからね(^^)
パスタ麺を茹でて、
キュウリは薄切りに。
マヨネーズ・塩胡椒・味の素で味付け。
もうこれは、
紹介するまでもないやつ。笑
貧乏飯を心掛けている我が家では、
キュウリだけのスパサラも
よく登場します(^O^)
本当は、他の野菜とか、
ツナとか色々な具が欲しい。笑
★キュウリとモヤシのナムル★
キュウリを細切りにして、
モヤシを茹でで、
鶏ガラの素・ゴマ油・塩・白ごま
を加えて混ぜるだけ！
これも超簡単だし、
モヤシだけで良いので、
めっちゃ安上がり！(^^)
本当は、
茹でて裂いたササミを入れると
更に美味しいけど...
今回は、
ササミの特売や半額品に
出会えなかったので我慢しました。笑
安くで買えた時には入れます(^^)
★竹輪のきゅうり詰め★
★キュウリスティック★
ちくわの半額品を
買えた時には結構作るやつ。
竹輪にキュウリを
差し込むだけ！
そして、
食べやすいサイズにカット。
残ったキュウリは、
スティックのまま。
我が家では、
オーロラソースに付けて食べます(^^)
ケチャップ・マヨネーズ・ソース
を混ぜるだけ！
この万能ソースは、
何にでも合いますよね(^O^)
こんな感じで、
キュウリ８本を使って、
６種類作りました！
まだ新鮮そうなキュウリ３本は、
残してあります(^^)
旦那が見て一言。
「連休中はキュウリ三昧ですね」
と・・・(笑)
確かに。笑
全て冷蔵庫にて保存し、
少しずつ食べて行きまーす(^O^)
でもこうやって、
オカズのストックがあると、
小腹が空いた時にも便利！(^^)
何だかんだで、
きっとすぐなくなる事でしょう。
我が家の連休中は
キュウリ料理で節約します！
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前回の電気代についての記事に、
Instagramやブログにて、
沢山のコメントやメッセージ、
本当にありがとうございました。
全て読ませて頂きました。
皆様からのアドバイスや経験談を
色々参考にさせてもらいます(^^)
またその後の記事も
更新していきますね。
返信はまだ出来ていないのですが、
少しずつお返事させて頂きます。
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