カテゴリ: *節約貧乏ごはん*



おはようございます(^^)


今日はいよいよ、
旦那の検査日です。

昨日は、旦那の体調も
だいぶ良かったので一安心。 


旦那は今日の検査を
ずっと不安そうにしてて、
もう逆に、一周回っちゃって、

「また腫瘍が出来てて、
入院して手術することになる...
もう俺はその覚悟で行く!
」

って妙な感じになってました。笑


私は、「絶対大丈夫!」
そう信じて行ってきます...(^^)


今日はいつもより、
だいぶ遅めの9時出発。

そのおかげで
かなり余裕がある!


昨日は、
旦那の体調は良かったけど、

とりあえず晩ごはんは、
まだ胃に優しいものにしておこうか...

ってことで、
久しぶりにうどーん!(^^)

そして、
作り置きしていた
人参サラダも。
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うどんは、
だしの素・薄口醤油・白だしで
出汁を作って...

うどん麺は冷凍のやつ。

トッピングは、
卵・ねぎ・天かす・一味。


我が家のいつもの
定番うどんです(^^)

卵は入れたり入れなかったり...
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卵は、
白身だけ軽く火を通して、
黄身は生の状態で。

卵黄に麺を絡めて食べる...
これがもう最高です!(^O^)


人参サラダは、
昨日で食べきりましたー。
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いつも通りの味で、
旦那の大好物。。。

またすぐに食べたいとの
リクエストが。笑

良いでしょう。作りましょう。


人参だけで作れるので、
だいぶ節約メニューです(^O^)


久しぶりのうどん。
美味しかったです!

また近いうちに
食べようと思います ♪



では、、、
病院に行ってきます ♪

また更新します(^^)



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おはようございます(^^)


昨日は休みで、
どこにも外出せずに 
1日中お家DAYでした ♪

昼過ぎまでは、
まだ調子の良かった旦那でしたが、

夕方頃になると、
また体調不良になってしまい、
心配でした...(>_<)


原因は分からないのですが、
体調不良に加えて、

次の病院での検査の件などで、
メンタル的な問題もあるのかなと...

あとは、首の問題も...

(頭痛や耳鳴りもあるみたいで、
それが余計に、「これって前の脳腫瘍の時の
症状と同じじゃない?」って不安になってる感じ。)



検査結果を知るのは
正直、私も怖いけど、、、

早く検査してもらって
「大丈夫だった!良かった!」
って早く安心したい。


検査は水曜日...!

私はしっかり精神を整えて、
強いメンタルで参ります。笑



そんな昨日の晩ごはんは、
旦那は具合が悪そうで、
食欲が無い感じだったので、

とりあえず、
またお粥にしました。

今回は、玉子と梅で。


ついでに、私も
お粥で晩ごはんを済ませました(^^)

それと、
残り物で2品プラス ♪
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●玉子梅お粥
●茄子のボロネーゼ
●人参サラダ



おかゆは、塩で味付け。
少しだけ白だしも入れました。

あとは卵を加えて混ぜて、
梅干しの種を取ってから入れて
混ぜたら完成!
IMG_2584
これは、
我が家の定番お粥です(^^)

よっぽどの時は、
卵や梅は入れないけど、

体調不良で念の為...
って時はいつもコレ!(^^)

私は普通に好きで
たまに
食べたくなるので、
体
調不良じゃなくても
たまに作ったりしま
す ♪


そして、
茄子のボロネーゼは、
お昼の残りです。

昨日のお昼は、
これを使ってパスタを作りました。
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半額品で53円でした!

本当は挽き肉も入れるものですが、
節約のために茄子のみで。笑

(パスタの写真は撮り忘れ。)


その残りの茄子を晩ごはんで。
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普段、節約の為に、
あまり市販の素は使わないけど
コレ美味しかった(^^)

次は、挽き肉も
ちゃんと入れて作りたいな ♪


そして、人参サラダ。

昼間のうちに
作り置きしておきました。
IMG_2585

これは、
我が家の定番ですねー!(・∀・)

もう何度ブログにも出てきたことか。笑


こんな感じで、
適当に晩ごはんを済ませました。


最初は食欲がなく、
お粥だけ少し食べてた旦那でしたが、

少し食べると食欲が出たみたいで、
茄子も人参も少しずつ食べてくれました(^^)


「美味しい!美味しい!」って
思ったより、お粥も食べてくれて、

食後は少し
元気になってたので一安心。

まぁ、また寝る前には、
体
調悪そうだったけど...(>_<)


とりあえず、
明後日の通院日までは、
どうにか乗り切らなければ...!

旦那の体調が
悪化しませんように。


では、また更新します ♪



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おはようございます(^^)


昨日は、
仕事が終わって、
内職の会社へ。

会社作業での内職、
初日でした ♪


ある程度の説明は、
先日聞いていたし、
ご挨拶も済ませていたので、

サクッと作業開始!


会社で作業する内職は、
大きい布を検品して畳んで詰める。
という内容です(^^)


担当さんが来てくれて、
最初の10分間くらいは、
細かい部分の説明を聞きながら、

私の作業を確認していただき、
すぐにOKをもらえたので、

その後は1人作業開始。


とりあえず、初日だし、
量は少なめにしてもらってましたが、

意外とスムーズに進み、
50分で終了しました(^^)


52個終わったので、
50分間で520円GET ♪

報酬は、
月末に集計して、
まとめて支払われます。



これ、超スピード上げれば、
時給700~800円も可能かも...!??

内職なのに、
意外と報酬高めかもー!(・∀・)


でも最初は、
ゆっくり丁寧にを心掛けて、、、

徐々にスピードを
上げていこうと思います(^^)


作業が終わって、
自宅での内職分も納品して、
追加分も受け取って、

帰宅ー!(^O^)


この感じの流れだど、
思ったより負担なさそう。

これは、今後も長く
やって行けそうだー!(・∀・)



そして、帰宅後。。。

晩ごはんを作ろうとしてたら、
少し旦那が体調不良に。


原因などは分からないけど、
首と頭が痛くて、
むかむかして気持ち悪そうな様子でした。

まだご飯を炊く前だったので、
昨日は急遽お粥を炊きました。


いつものご飯よりは、
だいぶ軟らかくして、

普通のお粥よりは、
ちょっと水分少なめの感じに。

少し塩で味付けもして。


お腹は空いてるけど、
あまり食欲がない感じだったので、

とりあえず、お粥だけ。

お腹に優しいものをね...

高菜と梅干しで
食べてました!(^^)


とりあえず、
食べれて良かった ♪

寝る頃には、
だいぶ良くなってたので
一安心!(^^)

原因が分からなかったので、
ぶり返さないといいな。。。


ってことで、
昨日の晩ごはんは、
私も同じものを!(・∀・)
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高菜と梅干しでお粥。

おかゆ大好きなので、
私的には嬉しいやつ。笑

でも、見た目は、、、
質素すぎるけどね、、、笑


まぁ、美味しいもので
お腹いっぱいになれれば
全く問題なし!(^O^)

久しぶりのお粥、
美味しかったでーす。
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体調不良じゃなくても、
またおかゆで炊こうと思います!笑

もっと水分多くても良いな。


では、また更新しまーす(^^)



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おはようございます(^^)


最近、内職に夢中で、
他のことが疎かに...

ダメですね~。

ほんと何かにハマると、
ずーっと熱中してしまう
私の性質!(・∀・)


寝不足にはならないようにしよう!
って思って始めたのに、、、

すでに寝不足になってる気がする。笑


その内、
少し熱中度が落ち着いて、
上手くバランスが
取れるようになるでしょう...(・∀・)


旦那もそんな私の性質を
分かっているので、

何も言わずに、やりたいだけ
やらせてくれてます。笑


内職以外のことを
時短で終わらせるので、
買い物にもあまり行かず、、、
晩ごはんも超手抜き!(・∀・)

それでも、
「全然良いよ。
適当に食べるから何も作らなくて良いし、
何でも良いなら俺が作ろうか?
」
って言ってくれる優しさ~!(^O^)


なので、ここ数日は、
旦那に作ってもらうことも多めですが、

昨日はさすがに、
食材が無かったので、
私が適当に作りました。

いい加減、買い物行かなきゃ!


そんな昨日の晩ごはんは・・・
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●卵チャーハン
●こんにゃくきんぴら
●インスタントみそ汁



なんて質素なのでしょう。。。笑

これぞ貧乏飯ですかね!(・∀・)


ほんと食材が残ってなくて、
超シンプルな卵チャーハンに。

卵とごはんを炒めて、
塩胡椒・鶏ガラの素・
にんにくチューブ
で味付け。

味付けもシンプルに!

ネギが少しだけ残ってたので、
パラッとネギも。
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めっちゃシンプルだけど、
美味しかった!(^O^)


そして、
こんにゃくを使って、
きんぴらに。

細切りにして、
砂糖・醤油・酒・みりんで味付け。

ゴマと一味をかけたら完璧 ♪
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切り方も
めっちゃ雑になってしまって
大きさバラバラ。笑

まぁ、味は一緒だ!(・∀・)


そして、
スーパー手抜きの、
インスタントみそ汁。笑

超激安の、
1食8円のもの。

なので、ほぼ具なし!笑

わかめが、
ちょろっと入ってます。

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でも、私も旦那も
この味、好きなんですよね~!(^^)

なので、全然OK ♪


ってことで、
昨日の晩ごはんは、
めっちゃ質素な貧乏飯でした。
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1人分の食材費は・・・

・卵 22円
・こんにゃく 9円
・インスタントみそ汁 8円


合計39円


39円って。。。笑

これぞ我が家らしい
貧乏飯ですね~!(^O^)

これでも、
美味しい美味しいって
食べてくれる旦那に感謝ですね ♪


今日はさすがに
買い物行きます。笑


では、また更新しまーす(^^)



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おはようございます(^^)


昨日は旦那の通院日でした。


通院日といえば、、、

いつも朝ご飯&昼ご飯、
2人 × 2食分の車内で移動中に食べれる
何かを作って持って行くのですが、

(最近は、ずーっとおにぎりばかり。)

昨日もおにぎりを多めに!(^^)


ただ、おにぎりを作る
ということをすっかり忘れていて、
何も買ってなかったー!(ToT)

梅干しとザーサイ高菜、
いつもの2つは残ってたので、
とりあえず2種類を作り、

2種類だけにしようかと思いましたが、
どうにか3種類目も作ってみた!(^^)


そんな昨日の、
おにぎり3種類は・・・
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●梅おにぎり
●高菜おにぎり
●ごま塩おにぎり



いつも通り、
ごはんを炊く時には、
米油を少し入れて炊きました。

梅は、いつも通りのかつお梅。
高菜も、いつも通りのザーサイ高菜。

どちらも、
中にたっぷり入れてまーす ♪



そして、今回初の
ごま塩おにぎりは、、、

炊きたてごはんに、
鶏ガラの素・塩・ごま・
ゴマ油
を入れて混ぜるだけ。

どれも入れ過ぎ注意!
でも、ゴマはたっぷりでOK!



これが大成功で、
めーっちゃ美味しかった!(^^)

旦那からも大絶賛で、
絶対リピートしまーす。

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ゴマのプチプチ食感も良いし、
だしごはんを食べているような、
シンプルだけどハマるやつー!

もっとゴマを多めに
入れても良かったくらい。


材料的にもすぐ作れるし、
最高のおにぎりを発見!(^^)

とっても大満足な
おにぎり3種類となりました。


この通院日のおにぎりに
旦那は特別感を感じるらしく、
とても喜んでくれるので何より ♪


これからも作っていきまーす。
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次の通院日は来週。

今月は、
いつもと違う検査も行うため、
2週続けてです。


そして、来週は、
検査結果が少し心配。


新たな腫瘍の可能性が...


数値的には多分大丈夫ですが、
念の為に検査しておきましょう。
とのことですが、

昨日の血液検査で、
腫瘍疑いとされている数値が
また上がっていました...(>_<)

検査する度に上がってるので、
さすがに不安です。。。


説明のとき、先生は、
「この数値に関しては、
来週の検査が終わってから
判断しますね。
」って

その数値が
また上がってるということには
触れずにサッと流してくれたので、

私もそれに関しては、
旦那に何も言っておりません。

(血液検査の結果も、
私が預かったまま見せてません。)



旦那も、
「また入院かなぁ...
もう抗がん剤は嫌だなぁ。
」
とかたまに不安になってますが、

とりあえず、
来週の検査結果次第ですね。


私もしっかり気を張って、
検査結果を聞こうと思います...(>_<)


では、また更新します!



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おはようございます(^^)


8月も今日で終わりー!

生活費もきっちり
使い切ってしまいましたー!(・∀・) 

余るほど無いんだよー泣


ってことで、
昨日の晩ごはんは、

冷蔵庫に残ってる食材を使って、
お掃除メニュー ♪


残ってた食材は、
キャベツ・玉ねぎ・人参・味付き牛肉。
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この食材を使って、
炒め物を作る予定でしたが、、、


テレビにカレーが出ていて、
2人してカレーが食べたくなり...笑

カレーに変更!(・∀・)


カレーにキャベツは
あまり入れないだろうけど、、、
入れてみましたー!笑

更に、お肉は味付け肉だし、
にんにくの芽も入ってるし。笑

お肉は解凍しちゃってたので、
もう入れちゃいました!(・∀・)


そして、
完成した晩ごはんは・・・
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●カレーライス
●野菜たまごスープ



今回のカレーは、
いつもと具材も違うし、

味付け牛肉のタレの味で、
更に味わいが違いましたー!


隠し味には、
焼き肉のタレとソースを。

親戚に貰った福神漬けも
まだ少し残ってたのでラッキー ♪

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いつものカレーとは違う味でしたが、
めっちゃ美味しかった!(^^)

旦那からは、
「何かお店で食べるカレーみたい!」
とのお言葉いただきました~ ♪


カレーに、
キャベツやにんにくの芽は
違和感あるかな?
って思ってましたが、
全然大丈夫でしたー!(^O^)

美味しかった ♪

なんなら昔にも、
キャベツ入れたことある気がする。


そして、野菜たまごスープ。
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キャベツと人参を少しずつ、
スープにも入れました。

コンソメと鶏ガラの素で味付けして、
溶き卵も加えて完成!

具沢山で美味しかったです(^^)


本当は、人参1本は別に使って、
人参
サラダを作ろうと思ってたのに、

すっかり
忘れてて、
全
部カレーに入れちゃいました...笑

だから、カレーの
具材が、
人参の
割合多めになってしまった!(・∀・)

なにやってんだか。笑


ってことで、
昨日の晩ごはんは2品。
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それでも十分、
大満足できましたー!(^O^)


使ったお肉、
味付き牛肉も半額品で、
108円で購入したもの。

他の食材も、
安いものを買ってるので、

安い食費で満足できました(^^)


多めに作って、まだ残ってるので、
今日の晩ごはんも同じメニューかな。

では、また更新しまーす!



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おはようございます(^^)


昨日は仕事が終わって、
夕方から夜にかけて
旦那と少しブラブラ買い物へ。 

そして、帰宅すると、、、


うちの家の前に救急車が!!

駐車場を完全に
塞がれていて入れず...(ToT)


え?何があった?どこのお家?
車どうしよう。。。


って思ってたら、
救急車隊員の方が気付いてくれて、
移動して下さいました。


無事に家に車を停めたら、
次は、家の前を警察や鑑識の方が
ぞろぞろと歩いてどこかに!

もう外は真っ暗だけど、
救急車、ハイエース、パトカーが
停まっていて、、、

(暗くて遠くは見えなかったけど、
少し離れた駐車場に
数台ずつ停まってました。)

人がぞろぞろと何人も歩いてました。


近所の人も、
数人出て来ていて、
ほんと何事!?

という感じの雰囲気でした。


結果、うちの隣の家でした。

隣の家は、
高齢のご夫婦と
息子さん家族が同居していて、
かなり立派なお家。


何があったのか、
理由は全然分かりませんが、

窓から見てると、
隣の家に警察と鑑識が
ウロウロと出入りしていて、
ライトで色んな場所を照らしながら
色々と調べておりました...

庭の倉庫や家の外壁まで
ライトで照らして調べてました。


外では、
息子さんと救急隊員と警察の方で
話をしている感じでした。

ずーっと外が
鑑識が照らしてるライトや、
救急車の赤いランプで照らされていたので、
かなり異様な空気で何だか落ち着かず...


全く分からないけど、
隣のおじいちゃんが亡くなってて、
事件性がないかを調べていたのかな?
というのが私達の予想です。

いつも外に出て、
大きい声で喋っている
おじいちゃんの姿が全く無かったし、

いつも庭の倉庫で
おじいちゃんが作業していたので...



今朝はもう、
変わった雰囲気は感じませんが、
一体なにがあったのかな?

もう警察は居なさそうなので、
大丈夫なのかな?

おじいちゃんは大丈夫なのかな?

結局、何も分からずです...(ToT)


って少しソワソワしながらも、
今日は休みー!(^^)


よーし!内職するぞー!
って気合いを入れてたら、、、

「朝ご飯、俺と一緒のパンでいい?
それならついでに焼くけどー!
」
って旦那が朝ご飯を用意してくれました。


マヨネーズパン!
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ふぅ~ ハイカロリー!(^O^)
朝から贅沢ですね~ 笑

マヨネーズと塩胡椒を混ぜて、
食パンに塗って軽く焼くだけー。

これが美味しいのよね!(・∀・)


10枚切りの食パン、
半額で101円だったので、

1枚10円。

2枚食べたので、、、

今日の朝ご飯は、
1人20円で完了!(^^)


休日の朝は、
時間を気にせず、

ゆ~っくりと
食べられるので最高 ♪


では、内職、
やっちゃいまーす!(^^)

では、また更新します。



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おはようございます(^^)


少し前に、
親戚や身内に対して、
私のストレスが爆発した件...笑

あれから、
私の感情は少し落ち着きましたが、
相変わらず呼ばれて行っております。


あのピークの時期に比べたら
少し減りましたが、週に1~2回。

行く家は、2軒。


毎日じゃないだけマシって
思えちゃってるのが、
ちょっと恐ろしいところ。笑



内職を始めたので、それを理由に
「行けなくなる」って言っておこう!

ってことで、
昨日呼ばれたついでに、、、


「家でも内職するし、
平日の仕事帰りにも
会社で内職作業して帰るから、
もう平日は来れないと思うからね。
」

って伝えたら・・・

機嫌が悪くなりましたー!(・∀・)


やはり、そうなりますよね~ 笑

予想はしてました!


もう嫌味の
オンパレードでした!(^O^)

もう笑うしかないね。笑


ほんと自分が気に入らないことや、
自分に都合が悪いことは、

私がどれだけ頑張ろうと、
応援なんてしてくれないのよ。笑

別に応援も何もしなくていいから、
何も言って来ないでって感じです...(ToT)


機嫌が悪くなって、
色々と嫌味を言われて、、、

私が帰る最後の方には、

「内職は今だけでしょ?
転職の面接は受けてるんでしょ?
転職して内職はすぐ辞めるんでしょ?

贅沢言ってないで、
土日祝休みで収入良いところがあれば、
そこ受けていくしかないよ!

病院の日だけ、休めば良いじゃん。
」って...

適当に受け流して、
さっさと家を出ました。


私が土日祝休みの
会社を避けてることにも
納得してないのでしょう。。。

私の贅沢とかではなく、
旦那の通院も平日だし、


旦那の目のこともあるので、
旦那と出かける時には、
休日の人が多い時ではなく、
少しでも少ない平日が良いから。


それに今年は、
年末にかけて手続きが増えるので、
更に平日の休みが必要になる。

しばらく働いて有休が貰えたら、
平日も休めるかもしれないけど、
入ってすぐに休むようなことはしたくないし、


(そもそも言いづらいよ...)

その後も、
会社の人に迷惑をかけるのも嫌だし、

それなら最初から、
土日祝は働いて、
平日に休める所が良い。



何回も理由は伝えてるのに、
それは私の贅沢だと言われる。

まぁ、
私の希望や理想を叶えようとしてるので、
贅沢と言えば贅沢なのかもしれませんね。


何を言われても気にしない!
っていうマインドでは居ますが、

やっぱりモヤモヤして
テンションが下がるというか...

自分が間違ったことをしているような
気分になって自信をなくしてしまいます...


そうやって、昔から
心を乱されて来ました。笑


まぁ、なにも気にしないで、
自分なりに頑張るのみ!!(^O^)


そして、帰宅すると、、、

「今日の夜も内職するんでしょ?」

「とりあえず、
晩ごはん1つ作ってみたよー!
」

って旦那が、
晩ごはんを作ってくれていました(^^)


この旦那の言動で、
「よし!頑張ろう!」って
いつも気持ちを切り替えられる。

ってことで、
昨日の晩ごはんは、

卵かけそうめん!
IMG_2299
ネットでレシピを見付けて、
美味しそうだったから作ってみたらしい。

もう1品作ろうか迷ったけど、
旦那はこれとパンを食べようかな!
ってことだったので、
私は昨日は何も作らず...


まろやかだけどピリ辛で、
めーっちゃ美味しかった!(^O^)

リピート希望しました。笑

まず卵白とマヨネーズを混ぜた...とか、
私がやったことないレシピと味でした。



晩ごはんを食べて、
少しゆっくりして
お風呂も済ませてから
内職タイム~。

やってみると、
体が覚えてるもんですね。笑

かなり感覚が蘇ってきました!


ただ、スピードが全然遅い。笑
早く感覚を戻していかなきゃ!



そして、楽しい!!

やっぱり私は、
こういう作業が好きなんだなーと実感。


今日の夕方に納品して、
また新しい分を貰ってきます(^^)

では、また更新します ♪



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おはようございます(^^)


最近ずっと、
私の転職の話ばかりで
夢の想像なんかしておりましたが、 

我が家の貧乏生活は
いつも通りに続いておりまーす!笑


昨日の晩ごはんは・・・
IMG_2173
●豆腐焼き
●キャベツポテサラ

安い豆腐で、
食費を安く!(・∀・)


豆腐を切って焼いて、
水分を飛ばして少し焼き目を付ける。

白だし・焼き肉のタレ・
にんにくチューブ
を混ぜたタレで、
絡めながら焼く。

最後にゴマ油をちょこっと。

ゴマ・ネギ・一味をかけたら完璧!
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激安でシンプルだけど、
美味しいやつ~!(^^)


1丁39円の豆腐で、
6切れ分できたので、、、

1人3切れで20円ですね!


キャベツポテサラは、
数日前に作り置きしてました(^^)

大量にあったのに、
もう無くなってしまいました。
IMG_2172

人参・キャベツを
薄め小さめに切って、
塩揉みして水分を絞る。

茹でて潰したじゃがいもと混ぜて、

マヨネーズ・塩胡椒・
鶏ガラの素・コンソメ
で
味付けしたら完成!


簡単シンプルだけど
パクパク止まらないやつ~!(^^)


キャベツの食感が良き ♪
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こ
んな感じで、
相変わらず安い食費で
どうにか抑えてまーす!(^^)


食費も少し上げられるように、
早く収入を増やさなければ。

でも、別に今の食事に
不満は無いので、、、

(まぁ、栄養面は足りてないだろうから
そこが問題ですね。笑)

収入が増えても、
食費はあまり増やさずに

貯
金するか、
他の事に使いたいかも。。。笑


では、また更新しまーす(^^) ♪

IMG_2174


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こんばんは(^^)


お盆の連休、
ついに最終日ですねー!

とは言っても、
私は連休ではなかったので、
いつもより少し休めたかな...くらい。

それでも、
お盆休み気分は
味わえた気がします!(・∀・)

全然どこにも行ってないんだけどね。笑


そして、明日からは
通常通りって感じなので...

今日の晩ごはんは、
旦那にリクエストを聞いてみると、

『チキン南蛮』でした。


ちょうど鶏むね肉を
冷凍保存していたので
ナイスタイミングでした(^^)

鶏もも肉で作る方が
ジ
ューシーで美味しいんだろうけど、
そこは
節約させていただきました。笑


チキン南蛮と、
お味噌汁を作る予定が...

途中で友達から電話かかってきて、
ちょっと長電話しちゃったので、
お味噌汁は作らずに
インスタントにしました!(・∀・)

今日はバッチリ料理しようと
気
合い入ってたのにー。笑


そんな今日の晩ごはんは・・・
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●チキン南蛮
●インスタントみそ汁



チキン南蛮は、
一般的な作り方だとは思いますが...

ブツ切りした鶏肉に、
塩胡椒で軽く下味を付けて、

米粉をまぶす。

溶き卵を絡めて、
油で揚げる。

本当は、
更に少し
溶き卵を絡めて、
2
度揚げすると良いんだけど、

卵と油と時間の
節約で
今回は
カット。笑


火が通ったら、揚げたてを
そのまま南蛮酢に浸ける!

南蛮酢は、
酢・醤油・砂糖で作っておく。

ひたひた染み染みになるまで
南蛮酢に漬けておいたらOK!
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あとは、タルタルソースを
作ってかけたら完成です!(^^)


タルタルソースは、
玉ねぎをみじん切りにして、
塩水に浸けて辛味と水分を抜く。

しばらく浸けたら、水分を絞る。
更にキッチンペーパーなどを使って、
しっかり水分を絞る。

その玉ねぎと、
細かく切ったゆで卵を混ぜる。

マヨネーズ・塩胡椒で味付けする。

最後に、鶏肉を浸けて余った
南蛮酢を少し入れて完璧~!

(南蛮酢は多めが美味しいけど、
入れすぎるとシャバシャバになるので
要注意。)
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久しぶりのチキン南蛮!(^^)
美味しくできました。

分量が全て目分量なので、
参考にならなくて
すみません...(ToT)

我が家は、
お酢が強めが好きなので、
酢を多めに入れます。


そして、
旦那用に買っている
インスタント味噌汁に
ネギを追加して完成!

とってもご飯がすすむ
晩ごはんとなりました!(^O^)
IMG_1793

結局、味噌汁も作ってないし、
インスタントみそ汁は激安のものだし、

チキン南蛮の鶏肉も
安いむね肉で更に半額品だし、

あとは、
卵と玉ねぎしか使ってないかな。

安い食費で
美味しいものが食べられたので
大満足ですっ!(^^)


では、また明日から
頑張りましょう!(・∀・)


また更新しまーす ♪



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