こんばんは(^^)

今日の晩ご飯は、
カレーライスでした。 

食費を更に削りたい時に、
我が家に登場してくる極貧カレー！


具が玉ねぎだけの、
激安カレーでございます(^O^)


このブログにも何度か
載せてると思いますが、
久しぶりに作りました(^^)


最近のカレーには、
ちゃんとジャガイモや人参、
時にはお肉まで入れてました。

以前と比べると、
我が家の経済状況は良くなった！？
と錯覚しておりましたが・・・

このコロナ影響で、逆戻り。笑


また久しぶりに、
極貧カレーとなりました！(笑)


玉ねぎ６個で１００円だったので、
その内３個を使ってカレー作り。

福神漬けの半額品も見付けたので、
買っておきました。

そして、完成した、
今日の晩ご飯がこちら！



見事に玉ねぎだけしか入ってない
カレーでございます！(･∀･)

福神漬けが付いてるだけ贅沢。笑


なんとこれ、
１皿分、２３円！！！

激安～(^O^)


今回使った食材は・・・

●玉ねぎ３個　５０円
●カレールー１箱　８８円
●福神漬け１袋　４９円

合計１８７円のみ！


この材料で、
８皿分ほどの量が出来ました。

ということは・・・

１皿２３円！！！(^O^)


もし福神漬けを買ってなかったら、
１皿１７円！(笑)

これぞ極貧飯...！！？


玉ねぎを、
トロトロになるまで煮込むのが、
極貧飯なりのポイント！(^^)

さすがにあっさりかなと思って、
隠し味にウスターソースを入れて
良い感じに仕上げました。

もうカレーは最強よね！笑


カレーの他に、
サラダやスープも考えたけど、

旦那の「別にいらないよー！」
という言葉に甘えて、
カレーライスのみ(･∀･)


とっても美味しかったです(^O^)

旦那もおかわりしてくれて、
大満足してくれました。

明日の２日目カレーも
楽しみなのです！(･∀･)


こうやってピンチな時期、
食費や生活費を削りたい時には、
私はここまで抑えていきまーす！笑

とことん削って、
絶対に黒字に抑えるのです(^^)


今月の我が家の食卓。

一体どこまで、
食費が削られていくのでしょうか...(笑)

また更新します。

こんばんは(^^)

昨日と今日の晩ご飯、
載せていきまーす！

貧乏夫婦の・・・
節約飯にも及ばない、
質素な貧乏飯！(笑)

美味しく食べれて、
お腹いっぱいになれば
それで良し！(･∀･)


まず昨日の晩ご飯。


★春キャベツとウインナーのピリ辛炒め
★キュウリとツナのサラダ 

１人前の食材費、
『７５円』で完成！！！


春キャベツを貰ったので、
ウインナーと一緒に炒めました(^^)

節約する為に、
ウインナーを細かく切って
見た目で誤魔化した私。笑


鶏ガラの素などで、
味付けをして、

黒胡椒と一味を結構効かせて、
ちょっと大人の味に...(^^)


あとは、
キュウリの薄切りに
ツナを混ぜて、

マヨネーズ・塩胡椒・味の素で
軽く味付けしてシンプルなサラダに！


そして、今日の晩ご飯。


★玉ねぎと竹の子の中華丼
★キュウリとツナのサラダ

１人前の食材費、
『６５円』で完成！！！


細切りしてある竹の子を使って、
超シンプルな中華丼。笑

玉ねぎでカサ増し！


味付けは、
一般的な中華丼と同じ感じです(^^)

今回はソースを
多めに入れたので、
ちょっと色が濃いめ。笑


サラダは、
昨日の残り物をそのまま！

本日も大満足な
貧乏飯でございました(^O^)


今月はいつもに増して、
生活費予算が少ないので、
どんどん質素になっていく
我が家の食卓。笑

引き続き、
気を引き締めて
頑張りまーす！(^^)

おはようございます(^^)

日曜日のお昼は、
旦那が居なかったので、
１人ランチでした。

１人の時は、
いつも以上に適当！(笑)


今回は珍しくレトルトを使って、
贅沢しちゃいまいした！(･∀･)


レトルト食品は、
普段ほとんど買わないように
していますが・・・

半額で安くなってる時には、
時々買っちゃいます(^^)


今回は、
私が大好きな
ボロネーゼパスタ！(^O^)


前日の残り物の
キュウリ・玉ねぎ・ツナの酢の物も
食べきりました(^O^)

やっぱりレトルトって、
美味しくて楽で最高！

でも、やっぱり作るよりも
少しお高めになっちゃうから
要注意なやつ。。。


そして、日曜日の晩ご飯！(^^)


まず、我が家の定番、
簡単で激安メニューの・・・

☆魚肉ソーセージと玉ねぎの
ケチャップ炒め☆

（ちょっと贅沢できるなら、
魚肉ソーセージを
鶏肉に変えると更に良し！）


冷えても美味しいから、
お弁当に入れたりするオカズです。

ご飯と混ぜて炒めても良いし、
パスタにしても美味しい、
食パンに乗せて
チーズと一緒に焼いても最高だし、
とっても万能な１品です(^O^)


味付けは、
ケチャップ多め。
塩胡椒・ソース・鶏ガラの素も
少しずつ入れてます。


そして、２品目は、
豆腐とニラのあんかけスープ。

豆腐を崩して、ニラも入れて、
白だし・薄口醤油などで、
普通にスープを作って、、、
水溶き片栗粉でドロドロスープに。

超シンプルだけど、
優しい味で美味しいやつ(^^)


こーんな感じで、
食材費１人分６７円で完成！！！


今月は特に、
生活費予算が少ないので、、、

いつもに増して
食費を減らしております(^^)

（お肉の変わりに、
魚肉ソーセージを使ったり。）

まぁ、普段から
貧乏飯には変わりないけど。笑


今月は特に質素ですが、
また載せていきますので、、、

我が家の節約貧乏飯に、
お付き合い頂けると幸いです(･∀･)

また更新しまーす！

おはようございます(^^)

おととい旦那が、
何か急に固い物を噛んで、
歯が痛くなったらしく・・・

柔らかいメニューを
求めて来たので・・・

昨日の晩ご飯は、
歯に優しいメニューにしました！(笑)


すぐ歯医者行けば良いのに、

「今はコロナの事もあるし、
ちょっと様子見てから行く。」

とか言ってる！(･∀･)

感染予防を口実に、
ただ歯医者にビビってるという事は、
もうバレバレでございます(笑)


ほんと痛みに
弱いんだから！(･∀･)


友達に話したら、
「うちの旦那も一緒。
歯医者が怖くて
ギリギリまで行かないよ。」
って言ってた！笑

どこも同じなのかな。笑


という事で、
昨日は昼間から、

玉ねぎを柔らかくする為、
コトコト煮込みましたよ！(^^)

そして、歯を使わなくても
食べれるくらいに...笑

トロトロになった玉ねぎを使って、
玉ねぎ丼を作りました(^O^)



牛丼のような
すき焼きのような
味付けをして、

溶き卵を加えて、
ご飯の上にドーンと！(^^)

お好みで一味をパラパラと。


「これなら余裕で食べれるー！」
ってバクバク食べてくれました。


あとは、お味噌汁。

中身は、もちろん歯に優しい、
豆腐だけを入れました(･∀･)


私も同じ物を食べたけど、
ほんと歯がいらないメニューでした(笑)


使った食材は、
玉ねぎ・卵・豆腐だけなので、
１人前２４円で完成！！！

家計にも優しい晩ご飯でした！笑



今日は、
痛みが引いたみたいなので、

とりあえず治まってくれて
良かったです(^^)

でも、コロナが落ち着いたら、
すぐ歯医者行かせよ！(･∀･)笑

おはようございます(^^)

写真だけ撮っておいて、
ブログを更新できない日々...(泣)

でも、コロナの影響で、
どんどん時間に余裕が
出来ていく予想なので、、、 

やっと更新頻度を増やせるかな！

（ちょっと複雑な気持ち。笑）

まぁ、どんな影響かは、
後ほど別記事に書きますね(･∀･)



日にちが空いてしまって
申し訳ありませんが・・・

前回載せた、
ハンバーグの続き。

あのハンバーグの残りを
翌日のお昼ご飯にして、
綺麗に完食したので、

そちらを載せていきまーす！(^^)


まずは、
残ってたハンバーグ１個を...

旦那用のランチとして、
ロコモコ丼にしましたぁ(^O^)


１皿に全部乗せ！

前日と比べると、
確かに見た目は違うけど？
目玉焼きがプラスされただけ。笑


そして、若干残ってた
崩れたハンバーグと
デミグラスソースは...

私用のランチとして、
パスタにして食べましたぁ！(^^)


崩れたハンバーグを、
更に崩してミンチ状態に。

そのままでも十分だけど、
ミートソース感を出す為に、
ケチャップを足したり...！

あとはソースにしっかり絡めて、
グツグツ煮込んだだけ～！(^O^)



少しサラサラしてたから、
水溶き片栗粉を足したら、
今度はドロッとし過ぎた感じ。笑

まぁ、お昼ご飯は、
夜ご飯よりも更に雑なのです！(･∀･)


でも、これが
めっちゃ美味しかった！！！

いつも合挽き肉と玉ねぎだけで、
ミートソース作ったりするけど、

今回のハンバーグには、
鶏挽き肉と豆腐が入ってるから、
いつもと少し違う感じで、
ハマった！！！笑

これはリピ決定です(^O^)

やっぱりパスタって良いよね。


ということで・・・
今回のハンバーグも、
最後のソース１滴まで
ぜーんぶ食べきりましたぁ！


もしフライパンにくっ付いて、
若干ソースが残った時には、
ご飯を入れて絡めて、、、

卵をかぶせて、
オムライスにしたり。

作った料理は、
捨てるところなんて
１滴もありませんよぉ(･∀･)


何でも食べてくれる
旦那に感謝しよう。笑

また更新しまーす(^^)

こんばんは(^^)

今日は、
煮込みハンバーグを作ったので、
載せていきまーす！！！

今回作ったのは、
いつもに増して激安で
ヘルシーなやつ！(^O^)


少し前から旦那から、
ハンバーグをリクエスト
されていたのですが、

冷凍庫にストックしてる
挽き肉はめっちゃ少ないし、

なかなか半額品の
合挽き肉に出会えず・・・

（お肉は半額品しか
買わない節約スタイル。笑）


鶏挽き肉の半額品を見付けたので、
代用することに決定！(･∀･)

しかも、豆腐も入れて
かさ増しよ～！！！


ということで、
今回の材料は・・・

●合挽き肉少し（100g 44円の半額品）
●鶏挽き肉（100g 34円の半額品）
●木綿豆腐（1丁18円の激安品）
●玉ねぎ（1玉20円の特売品）

という、、、
激安食材のオンパレード！


作り方は普通です。笑

玉ねぎは、みじん切り！
炒めずに生のまま混ぜます。
（食感ある方が好みなので！）

挽き肉・豆腐・玉ねぎ・
パン粉・卵・塩胡椒を・・・

混ぜ混ぜ～コネコネ～
そして丸める～！笑

（鶏挽き肉と豆腐を使うと
だいぶ緩くなるので、
パン粉は多めに入れます。）


そして、
表面を軽く焼いて、
形を固定する！

そこに、
デミグラスソースの
調味料たちを
いっきに入れて、

グツグツ煮込むだけ！(^^)


デミグラスソースは、
☆水☆ケチャップ☆ソース☆
☆砂糖☆コンソメ☆水溶き片栗粉☆
で、いつも作ってます！


我が家流としては・・・

☆ソースは、
とんかつソースが好み。

☆コンソメは、
無い時には入れません。

☆気分によっては、
コンソメの代わりに
少しカレー粉を入れる場合も。

☆甘めは苦手なので、
砂糖はほんの少しだけ。
入れなくても良いくらい。笑

☆水溶き片栗粉は、
入れ忘れる場合が多々あり。笑
（ちなみに今日も入れ忘れて、
少しサラサラでした。笑）

...という感じかな！(^^)


そして、完成した
煮込みハンバーグ、、、

今日の晩ご飯はこちら！


うん。素朴な見た目。笑
これがリアルよ(･∀･)

頂き物のキャベツを
たっぷり添えました。

本当はトマトを乗せると
彩りが良いのですが、
トマト代はケチって、、、

ランチョンマットで
赤色を補うという荒技！笑


あとは、
１袋９円だった
半額品のモヤシを使って、
スープも作りました(^^)

水でモヤシを茹でて、
白だしで味付け、
ゴマ油で仕上げる、

とっても簡単な
我が家の定番メニュー。


本日はこーんな感じの
貧乏飯でございました！(^O^)

とってもヘルシーで
軽めのハンバーグだけど、
デミグラスソースで
更にご飯が進むし、、、

我が家にとっては
最高の１品なのです。


また更新しまーす(^^)

こんにちは(^^)

今日のお昼は、
久しぶりにお弁当でした。

中身は、
昨日の晩ご飯の
残り物だったのですが、、、

晩ご飯の写真を撮ってなかったので、
お弁当を載せていきまーす！


まぁ、いつも通りの、
質素なお弁当です(･∀･)

じゃん。


●ポテト　●ハムマヨ
●ウインナー　●鰹節おくら
●ふりかけごはん

相変わらず、お弁当も
とってもシンプルでございます(^^)


ポテトは、
昨日の晩ご飯の残り。

ジャガイモをマッシュして、
衣を付けて揚げただけ！

（ポテトの素？を貰ったので、
使ってみたら綺麗に揚がった！）

ちょっと小細工して、
顔ポテトにしたけど、、、
成功とは言えないレベルだったので、
普通に切って食べました。笑


鰹節おくらも、
昨日の晩ご飯の残り。

切ったオクラに、
かつお節を混ぜて、
薄口醤油とゴマ油で味付け！

昨日の晩ご飯では、
これに納豆も混ぜて、
豆腐にかけて食べました。


ハムマヨは、
隙間を埋めるのに、
最適！定番のやつ(^O^)

くるくる巻いて、
マヨネーズを注入！

ウインナーも
焼いて切るだけ～。


ふりかけご飯には、
お茶漬けの素を使ってます！(･∀･)

これは、我が家では
もう定番ですね。笑

何故か、祖母から
よくお茶漬けの素を貰うので、
いつもストックされております！


こーんな感じで、
晩ご飯の残りものと、
家にある物で出来る
簡単なメニューだけを詰めた、

シンプルなお弁当でした！(^^)


お弁当に時間もお金も
掛けてられないからねっ！(･∀･)

また明日からは、
お昼は自宅に帰るので、

またお弁当を作った時には、
載せまーす(^^)☆

こんばんは(^^)

更新しようと思いながら、
晩ご飯の写真を撮っていたのですが、
なかなか更新出来なかったので、、、

ドドンと４日分、
いっきに載せていきまーす！(^O^) 


まぁ、貧乏メニューの
レパートリーが少ないので、

過去と同じメニューに
なっちゃってるし、

まとめて載せる方が
ちょうど良いのかも！(笑)



という事で・・・

最近、色々と忙しいので、
出来るだけ時短をするべく！！！

１日１品を大量に作って、
【作り置きスライド方式】で

毎日の晩ご飯を
成立させております！(･∀･)


まず、日曜日の夜は、
チキン南蛮を作って食べました。

残念ながら、
写真は撮り忘れ。。。


そして、翌日の月曜日！

ポテトサラダを
大量に作りました(^^)


前日に残ったチキン南蛮と、

（かろうじて残ってた
少量の千切りキャベツも。笑）

数日前に作り置きしていた
厚揚げのタレ焼き。

そして、ポテトサラダ！


１品しか作ってないけど、
ちゃんと１食になるのです(･∀･)笑


そして、、、
更に翌日の火曜日。

カレーを作りました(^^)

頂き物の美味しいジャガイモと、
年末に頂いた和牛の残り。

贅沢にカレーにして、
使い切りました！


ポテトサラダは
月曜日に作っておいたので、

この日も１品、
カレーを作っただけでＯＫ！


そして、、、
更に更に翌日の水曜日。

水曜日に作ったのは、
キュウリのキムチ漬けだけ！(･∀･)


作り置きしていた、
厚揚げのタレ焼きを食べきり、

ポテトサラダも連続で食し、

キュウリのキムチ漬けを
添えました。笑


見た目は、ただキュウリを
切っただけに見えるけど...笑

浅漬けの素とキムチの素で漬けて、
ゴマ油を和えております。

箸が止まらなくなるやつ！(^O^)


そしてそして、
本日、木曜日。

なーんにも作ってません！(笑)

目玉焼きを焼いただけ。

たったそれだけなのに、
失敗するという...(･∀･)笑


残ってたカレーに、
残ってたご飯を混ぜ混ぜ～。

（カレーの残りが少ない時には、
水で適度に伸ばして、
白だしや塩胡椒で味を調整します。）

そこに、目玉焼きを乗せただけ！

あとは、
ポテトサラダも
ついに食べきりました(^O^)


こーーーんな感じが、、、

４日間分の、
我が家の晩ご飯でした。


質素で物足りない感じは、
いつものこと～！(･∀･)笑

貧乏夫婦の
リアル貧乏飯。
時短バージョン！


節約の為に、いつも通り、
ちゃんと具材の種類は減らしてるし、
安い食材しか使ってないので、
しっかり貧乏飯に仕上げております！

そして、
１日１品しか作らなかったので、
とっても楽な毎日でした(^^)


明日はちゃんと作ろうかな！？笑

もっとレパートリーを
増やせるように頑張ります(^O^)