こんにちは(^^)


今月の前半、
私が急にハマって
実はずっと食べていたもの。

今日のお昼も食べました。笑


それは・・・

『きのこチーズ焼き』


余ったキノコとチーズで、
何気なく作ってみたら、

もう私の好み
ドンピシャの１品が完成して、
完全にハマってしまいました。笑 


いつも入れるのは、
えのきと舞茸。


少し塩胡椒で味付けして、
片栗粉をまぶしておく。

フライパンに
とろけるチーズを敷いて焼く。


チーズがまだ全然焼けてない状態で、

さっきのキノコを乗せて広げる。


その上に、また
とろけるチーズを乗せる。


下のチーズが焼けたら、
ひっくり返す。


またチーズが焼けた頃に、
オリーブオイルを
きのこの周りのサッと少しかける。

きのこ達にも火が通るように、
チーズが焦げないように、
何度かひっくり返して焼く。


焼けたら完成！(^O^)

ピザみたいに切ってお皿へ。


見た目が茶色で
微妙かなと思って、

お皿だけでも可愛くしてみたのに、

絶対間違ってて
センス疑う感じになった。笑


友達にプレゼントで貰った
ジルスチュアートのキュートなやつ。

うちの貧乏飯で
このお皿に似合うメニューが無いので、
なかなか使えるタイミングが来ない。泣


外はカリカリで、
中はモッチモチ。

チーズの塩味と、
えのきの歯応えが最高！


断面見せても薄くて伝わらないけど、
片栗粉のおかげでモッチモチなのよ！


元々こんがり焼けたチーズが大好きなので、
とろとろ部分は残さずに全部焼く！

ピザ用チーズを中にも混ぜると、
チーズがとろ～んと伸びて最強です。笑


簡単にできる１品ですが・・・

えのき・舞茸・チーズ。

結構、量が必要なので、
我が家にとっては贅沢品！(･∀･)


この１枚で、
食材費３２０円くらいかな。

やっぱりチーズが高いよね～。


これをパクパク食べちゃうと、
食費が増えちゃうので、

１～２切れずつ、
小腹が空いたときに、
ちょこちょこ食べてます(^^)

（冷えたままでも食べちゃうし、
トースターで焼いたり、
レンジで少し温めたりして食べてます。）


そのおやつタイムが至福の時間！

無限にいけちゃうけど、
我慢してます。笑

お酒のおつまみとしても
絶対最高だろうね！(･∀･)


では、また更新します。

おはようございます(^^)


昨日のブログを書いてる時に
作っていた作り置き！ 

平日の昼間に、
呑気にまったり
料理できる時間があるなんて、
なんて幸せなんだ！(･∀･)


昨日は３品作りました。

●肉じゃが　●シチュー　●きんぴら


肉じゃがには、
お肉入ってませーん！

肉なし肉じゃがです。笑


糸こんにゃくも入ってないし、
いんげんも入れてませーん。


一見、この具材カットで、
貧乏飯っぽく感じますが...

我が家にとっては、
これでも贅沢なのよ～！(･∀･)

じゃがいも・にんじん・玉ねぎ。
３種類も入ってるんだからー！笑


じゃがいもだけで、
作ることも多々ありますからね。

その時は、さすがにこれは、
貧乏肉じゃがだなーと思います。笑



粉末だし・醤油・砂糖・みりん・酒
を入れて煮込んだら完成！

じゃがいもは大きめにしてるので、
味が染みるように次の日まで置きます(^^)

（今回はいつもより小さめだけど。笑）


煮汁？はわざと多めに作ってます。

また後日、リメイクして
他のメニューに使うためです！


シチューは、
昨日の晩ごはん用に。

じゃがいも・人参・玉ねぎで。

本当は、
鶏肉やブロッコリーも入れたいけど、
節約の為に省きました！

ブロッコリー、
ずっと高いんだもん。泣


きんぴらは、
半額品のごぼうを使って！

カット済みのものだったので、
超ラクで便利でした(^^)

前日に切っておいた人参も一緒に。


ゴマ油で具材を炒めて、
途中で酒も加えて炒める。

醤油・みりん・砂糖・鷹の爪で味付けして、
ゴマをパラパラしたら完成でーす！


今回の作り置きは、
なんの変哲もない...
よくある普通のメニューばかりですね。

ただ、その普通が、
我が家にとっては贅沢なのです(^O^)

月初めは、割と、
一般的な具材を入れて作るので、
具材多めになります！


これが月末に近付くと～...

どんどん具材が
省かれていくのです～...笑


バランスよく作れよ！
って感じだけど、

まぁ、ずっと具材少なめも嫌だし、
これはこれであえてアリにしてます(^^)


具材多めの期間があるだけで、
料理も楽しめるしね！(･∀･)


引き続き、
我が家のペースで
節約していきま～す！

では、また。

こんにちは(^^)


昨日は、
色々まとめ買いした後、

それらを使った
メニューを考える予定が... 

疲れてて頭が働かず。笑


とりあえず、
今回はメニューは
あまり決めずに、

その時の思いつきにお任せ！
のパターンで(^^)

もう少し買い足そうと思ってるしね。


ってことで、
作るものが決まってない時は、

食材たちは、
とりあえず保存コースで！


まずは、きのこ類。

今回買ったキノコ類のは、
しめじ・えのき・まいたけ。


包丁でザックリ切ったり、
舞茸は手でちぎったり。

だいぶザッとした感じです。笑


袋に入れて、冷凍庫へ。

いつでもパッと
少しずつ使えるから便利！

今回は、特大サイズの
えのきと舞茸を買ったので、
超たっぷり！(^O^)


次は～・・・

使う予定をだいたい
決めている人参とベーコン。

切っとくだけで楽なので、
気分的にこれもやっといた！

ベーコンは、
炒め物に使う予定で、
簡単にカットして袋へ。


人参は、
シチュー用・肉じゃが用・きんぴら用
で１本ずつ３種類に使う予定。

なので、切り方も３パターン！

ついでにトマトも、
ヘタを取って容器へ。

こっちは使う予定が決まってるので、
冷凍ではなく冷蔵保存で。


こんな感じで、
作り置きまではできなくても、
保存や下処理は気分的にできる時に
ちょこちょこやってまーす(^^)


これは全部昨日のうちに
済ませておいたので、

只今、作り置きの
料理中でございます！


煮込んでる間の
ブログタイムでした(^^)


では、また更新します。

おはようございます(^^) 


先週は、
予定外のことが色々起きて、
急にバタつきました。

気付けば、
１週間が終わってた...(ToT)


月曜と火曜は、
新しい職場に短時間だけ！

本当は今月１５日から
お仕事開始だったのですが、

引き継ぎを受けてほしいとのことで、
急遽２日間だけ初出勤しました。

やっぱり緊張したし、
最近の自分の記憶力に自信なくて
非常に焦っております。笑

（※新しいお仕事の話は、また後日にでも。）


水曜と木曜は、
親戚に不幸があり、
お通夜と葬儀に参列。


金曜～日曜は、
知り合いのイベント出店の
簡単なお手伝いに！

来るはずだったスタッフが、
体調不良になったとのことで、
連絡が来て急遽参加することに！

友達と一緒に行けたから、
めっちゃ楽しかった～！(^O^)


そんなバタバタな１週間でした。


昨日は、
夕方には帰宅したので、
食料品の買い出しに！(^^)

今月ずっと行けてなくて、
ちょこちょこ買いをしてました。


いつも行くスーパーを
もっと回りたかったけど、
体が疲れてて２軒で断念。笑

とりあえず、
まとめ買いしたものはこちら！

●卵　１９３円
●しめじ　９９円
●チーズ　３９９円
●ヨーグルト　１４９円
●ヨーグルト　１２７円
●ごぼう　６９円
●ベーコン　１４９円
●もやし　４８円 × ２
●じゃがいも　１６８円
●玉ねぎ　１７８円
●トマト　１９８円 × ２
●山芋　３３８円
●えのき　１９９円
●人参　１９８円
●舞茸　３４６円
●玄米茶　３９８円

合計　３,５０２円

（※卵は帰宅後すぐに、
旦那にパウンドケーキ用で
２個使われたので入ってません！笑）


見ての通り、
肉や魚が無い！！

タイミング悪くて、
半額品が無かった～(ToT)

元値で安いものも無かったので、
昨日は仕方なく諦めました！


キャベツも欲しかったけど、
めっちゃ高いし、
何故かスカスカ状態だったので、
買えず...残念...

また最近、キャベツが
めっちゃ高くなったよー（泣）


でも、トマトは、
最近また安くなってきたから
買えて嬉しい！(^O^)


キャベツは１玉３００円まで。
トマトは１パック２００円まで。

...みたいな感じで、
それぞれの食材ごとに
自分の中での目安を決めていて、

それ以上の値段だと
買わないようにしてます。


その自分の中での基準価格も、
物価高により年々上がっているという
厳しい現実でございます...(ToT)

昔のような値段の感覚じゃ、
もう何も買えないのよね。笑



欲しい食材が
全部買えた訳ではないので、

また少しずつ買い足しながら、
この食材たちでやりくりしていきまーす！


今日は、作り置きする
時間がありそうだ！(･∀･)


では、また更新します。

こんにちは(^^)

１１月突入しましたね！


１日と２日は、用事があって
ずっとバタバタしてたので、

もう３日になってることに
朝から驚いています。笑


今日も午後は予定が入ってるので、
そろそろ準備しなければ。

化粧したくないよー！！(ToT)


食料品の買い物も行かなきゃだけど、
今日は行く時間あるかなー...

昨日までは、
家にあるもので済ませました。


作り置きしてた分も
残ってて昨日完食！(^^)

そんな昨日の晩ごはんはこちら！

●厚揚げの照りマヨ
●ブロッコリーサラダ
●おひたし
（※旦那は白米あり。）


厚揚げの照りマヨは、
１口サイズに切った厚揚げに、
片栗粉をまぶす。

油で表面を焼く。

醤油・酒・みりん・砂糖で
味付けして、更に焼く。

マヨネーズ・ネギ・一味をかけたら完成！

これ、以前ハマってて、
久しぶりに作ったけど、
やっぱり美味しいじゃ～ん！

厚揚げだから、
食費も安く済むんです！(･∀･)

また作ろーっと。
再ブーム到来です！笑


こちらは前記事に載せた
作り置きしてたもの。


やっぱり作り置きしとくって
めっちゃ楽だ～！(^^)

ブロッコリーと卵のサラダと、
小松菜と薄揚げの煮浸し。


ブロッコリーサラダは、
旦那から再リクエストされたので、

またブロッコリーが安いときに、
買って作ろーっと。


昨日も大満足できた
晩ごはんでした！(^O^)


今日はどうしようかな。

まとめ買いに行きたい
タイミングなんだけど、、、

今日は行けなさそうなので、
とりあえずってことで、
ちょこっと買いしに行こうかな。


先月分の家計簿も
まとめて締めなきゃ！


では、また更新します(^^)

こんにちは(^^)


朝買った食材で、
パッと作れるものを
昼間の内にとりあえず２品！

作っておくと、
晩ごはんが楽だからね～。


使った食材は、この４つ。

●ブロッコリー　●卵
●薄揚げ　●小松菜


まずは、
ブロッコリーと卵で、サラダ！ 

これは何度か載せてるかな。


どちらも茹でて、
食べやすいサイズに。
（※ゆで卵はあまり潰さずに、
ザックリ切るだけに。）

カリッと焼いた
ベーコンとか入れると美味しいけど、
貧乏飯なので我慢です。笑


マヨネーズ・塩胡椒・からしで味付け。
ゴマドレも少し混ぜて味を調整。


マヨネーズと塩胡椒はいつも入れるけど、
あとは毎回味付けが違います(^^)

本当はマスタードを入れたかったけど、
無かったのでからしで代用。

ゴマドレじゃなくて、
醤油を少し混ぜる時もあり。

あとは、スパイス系を入れたり。

気分によって色々変えます(^^)


たっぷり作って、
味が馴染むまで冷蔵庫へ。


小松菜と薄揚げは、煮浸しに。


薄揚げにお湯を通して
油抜きして、短冊切りに。

小松菜は、
３～５ｃｍくらい？に切る。


鍋に、水・醤油・酒・みりん・
砂糖・白だしを少しずつ入れて混ぜる。

小松菜の茎の部分と
薄揚げを入れて火にかける。

最後に小松菜の葉の部分を
入れて軽く火を通したらＯＫ！


粗熱をとって冷蔵庫で冷やして、
味が染みたら完成！(^^)

じゅわっとジューシーで
染み染み状態が好きなので、

味付けは薄味にして
たっぷり染み込ませます！(^^)


量を多めに作っても、
小腹が空いた時に摘まんじゃって、
予定より早めになくなるやつ。笑

とりあえず、
作り置き２品が完成！


レパートリーも少ないし、
少ない食材でパッと作れるものしか
私は作らないけど、

安くて簡単で美味しい！
これで十分(^O^)


まずは、今日の晩ごはんで
食べようと思います。


では、また。

おはようございます(^^)


ご存じの通り、
完全に食材不足の我が家。笑

朝から買い物に行ってきました！ 


ちょっとだけ買い足すって、
逆に難しいのよね。笑


半額品で安くて良いものがあれば、
とりあえずそれを選ぶ！(･∀･)

半額品があまり無かった時は、
とりあえず特売品を選ぶ。

とにかく安い食材で
どうにかしようとします。笑


ってことで、
今日選ばれた食材はこちら。

●卵　１７９円
●ちくわ　２９円
●薄揚げ（半額品）８０円
●小松菜　９９円
●ブロッコリー　１９８円
●厚揚げ（半額品）４９円

合計　６３４円


卵・小松菜・ブロッコリーは、
広告商品で特売でした！

ちくわは、
クーポンがあって激安に！

薄揚げ・厚揚げは、
半額でした！


ただ、私が狙って行ったのは、
食パンの半額品でした。笑

でも、２割引だったから、
今日は諦めました！(･∀･)


半額品ばっかり買いすぎて、
もう元値じゃ買えなくなってしまった。泣

だって、いつも半額どころか、
６割引とか７割引になってるんだもん！

その安さを知ってしまったらねぇ...笑


こうやって、
ちまちまケチケチしながら、
貧乏生活を送っておりまーす！(･∀･)

（どこかゲーム感覚で、
食費を削っているので普通に楽しい。）


引き続き、
我が家なりにマイペースに、
楽しくやっていきまーす(^^)


買った食材で何作ろうかな。

（いつも安い食材を買い揃えてから、
メニューを決めるので計画性はありません。笑）


では、また更新します！

こんばんは(^^)


２４日から突如始まった、
食費節約チャレンジデー！笑

まとめ買いをした食材で、
今月いっぱい持たせる！っていう...
気まぐれチャレンジ！(･∀･)


作れそうなメニューを
ザッと考えて、、、

「とりあえず何も買い足さずに
過ごしてみようかな！」
っていう緩めのやつ。笑

（“絶対に！”っていうハードモードの時は、
もっとスパルタだけど、今回は緩め。笑）


そんな予定メニュー、
７日目を迎えた今日、、、

ついに全部作り切りました！(^O^)

（※写真撮らない時は、
そのままゴミ箱へポイっ！

だけど、ブログに載せる為に
今回は最後まで消してみた。笑）


そんな、予定メニュー最後の
晩ごはんメニューは・・・

●えのきベーコン巻き
●えのきのバター醤油
●キャベツのバターソテー
●サラダ
●キャベツスープ
（※旦那は白米もあり。）

なんか無理矢理、
あり合わせで作った感じだね。笑
（チャレンジの終盤あるある。笑）


えのきベーコン巻きは、
塩胡椒をかけて焼いただけ。

えのきが残ったので、
バター醤油で焼きました！


キャベツの千切りは、
普通にドレッシングで食べる予定が、

えのきを焼いたあとのバターが
フライパンに残ったので、
キャベツにも絡めちゃいました！

（バターもったいない精神。笑）

バターは、
貧乏な我が家にとっては、
お高め商品なので大事に使います。笑

バターを使う料理、大好き！(･∀･)


キャベツスープは、
キャベツを茹でて、
鶏ガラの素と白だしで味付け。

最後に溶き卵を入れて完成！

我が家の定番スープ(^^)


サラダは、
にんじん・きゅうり・ツナで。

昨日のブログにも載せましたが、
その残り物です！

残り物が１品あるだけで、
ほんと楽なのよね～(^^)


今日の晩ごはんも大満足！

ですが・・・


今月いっぱい持たせるはずの食材。

今月は今日で終わりではない！

明日まであるのよー！(･∀･)


前記事の通り、
我が家の冷蔵庫は
現在空っぽでございます。笑

ってことで、
さすがに少しだけ
買い物に行ってきます！


では、また更新します(^^)