こんにちは(^^)


１６日に、
生活費を補充して、

１７日に
買い物に行きました！

やっと行けたー(^^)


今週は、
まとめ買いはせずに、
ちょこちょこ買いをする予定でしたが...

キノコや野菜が安かったので、
結局多めに買ってしまいましたー！(･∀･)


今回買った食料品は・・・


相変わらず、
肉や魚には手が出ませんが...笑
野菜多めで嬉しい！(^O^)

特売だった焼きそば麺。
久しぶりに買ってみました。

マルちゃんの焼きそば超好き。


あとは、
ずっと食べたかった大根。

安くなってて、
やっと買えましたー！(^^)

（大根大好きなのに、
今まで高くて買えなかった。泣）

何作ろうかなー。


そして・・・

今回安くて
私がすぐカゴに入れたものは・・・

きのこセット！(^O^)


キノコ達が袋に詰められてて、
これ全部で３９８円でした。

安い！！！嬉しい！！！


特売してて、
単品売りでも安めだったけど、
セット売りが１番お得でした。

キノコは何でも使えるし、
冷凍保存もできるし、最高(^^)


買った食料品の詳細は・・・

合計３,２８３円分を購入。


色々と物価高ですが、
キノコや野菜が少し安くなってくれて、
かなり助かる～！嬉しい～！

季節的なものもあるだろうけど、
出来ればこのまま安くなってほしいな。


全体の家計簿は・・・
（※繰り上げ式家計簿です。）


買いたい日用品があるけど、、、

もうすぐ旦那の通院日があるので、
それまでは少しでも残しておきたくて、

日用品は後回しにして、
今回は食料品だけを買いました(^^)


３週目の生活費予算、
２週目の残金と合わせて、
５７００円でしたが...

３,４００円を使ったので、
残り２,３００円となりました。


３週目の予算は、
２２日までの分なので、

あと４日間。


４日で２,３００円！

旦那の通院日があり、
いつものように遠出するので、
ちょっとヒヤヒヤですが...笑

（※医療費は別です。）


どうにかなるでしょ！(^O^)

良くも悪くも楽観的すぎる。
...とよく言われます。笑


では、また更新しまーす。

こんばんは(^^)


今日は夕方から
食料品の買い物に行く予定が...

午後から
急に偏頭痛に襲われ、、、

夕方から家に直帰して、
薬を飲ん寝てましたー！(ToT) 


久しぶりに頭痛が酷くて、
気分まで悪くなってダウン。

偏頭痛の時は、
薬を飲むタイミングが遅れると、
もうどんどん酷くなっちゃう。

（天気や気圧の関係か...
昨日あまり寝れなかったからか...）


でも、数時間寝て、
薬が効いたのか、、、

もうめっちゃ元気！(^O^)


旦那は自分で適当に
晩ごはんを済ませていたので、
私も適当に。

一応、胃に優しいものを
食べとこうと思って、お粥に。

それと、残ってたお味噌汁も！


お粥には、
昨日の分が残ってた
雑穀米のおにぎりを使いました。

雑穀米に卵とネギでシンプルに。
味付けは、塩と白だし少し。

久しぶりにお粥を食べたら、
美味しかったー！(^O^)


ちょっと寝たし、
薬も効いたし、
お腹も満たされたし、

今、私、
めっちゃ元気なんですけどー！笑


今から、買い物に
行こうかとも思ったけど、

行きたかったお店は
もう閉まっちゃったので、
今日は断念。

明日は、買い物に行くぞー！(･∀･)


まさかの体調不良から、
こんな時間にめっちゃ元気に
なってしまった私ですが、、、笑

大人しく過ごして、
早めに寝ようと思います(^^)


では、また更新します。

おはようございます(^^)


２週目の生活費も、
予算内に収まりましたー！


８日～１５日の８日間。
予算は５０００円でしたが・・・

結局、１２日の出費を最後に
お金は使わずに済んだので、

２週目の生活費、４,３００円。

残金７００円という結果でした。

７００円をこのまま残して、
ヘアミルクを買いたい...という気持ちで、
どうにか乗り切りました！(^^)


そして、今日は１６日。
生活費予算の補充日でーす！

今月３週目。

１６日～２２日の７日間で
予算５０００円。

これを補充する日は、
気持ちが晴れやか！(^O^)


今週は、
まとめ買いというより、

ちょこちょこ買いを
しようかな...という気分。

（まぁ、買い物に行ってみないと
どうなるか分かりませんが。笑）


そして、
２週目の残金も繰越なので、
それも合わせて、、、

財布の中には、
５,７００円！！！

最近使い始めた、
小さめ財布。

小さめに慣れたら、
場所取らなくて良い！(^^)

色も好きだし、小銭部分が
がま口なのも可愛くて好きー！

ただ、三つ折り財布なので、
お札が曲がっちゃうのが、
レジで出す時にちょっと気になる。


今日から１週間。

５,７００円で乗り切りまーす！


また更新します(^^)

こんばんは(^^)


生活費予算、
今月２週目、、、

今日の１５日が、
最終日です！(^O^)

明日は、３週目の
生活費補充しまーす。

やっほい！(^O^)


ってことで、今日は
残り少ない食材を使って、
晩ごはん作り。

最終日付近は、
いつも食材不足で、
あり合わせメニューとなる
我が家でございます。笑


そんな今日の晩ごはんは・・・

●ピーマンと舞茸の唐揚げ
●お味噌汁
●雑穀米おにぎり

やっぱり食材不足で、
質素だね～。笑


今日は何故か、
無性に唐揚げが食べたくて...

お肉は無いので、
唐揚げに出来そうな食材を探したけど、
探すほどの食材も残ってなくて。笑

ピーマンと舞茸で、
どうにか唐揚げっぽく！(･∀･)


本当は炒め物を
作ろうと思ってたけど、
急遽、揚げ物に変更。

天ぷら粉と米粉を少し混ぜて、
水・醤油・にんにくチューブを入れて、

切ったピーマンと舞茸に
絡ませて揚げてみました！(^^)

無事に成功！

唐揚げっぽい感じの、
ピーマンと舞茸が完成。

ちゃんと、
にんにく醤油の味で、
サクサクに美味しく出来ました(^^)

私の謎の唐揚げ欲、
しっかり満たせました！笑


今日のお味噌汁には、
薄揚げと豆腐を。

薄揚げは切って冷凍保存してるので、
パラパラと入れるだけで簡単便利！

火を通すのに
時間が掛からない具材を入れる時は、
本当に一瞬で出来るから嬉しい。



ご飯は、気分的に
おにぎりにしてみた！

雑穀米を炊いて、
炊きたてに塩を振って、
熱々の状態で握る。

もうこれ大好き！(^O^)

（塩おにぎりだったら、永遠に
大食いできそうなくらい大好き。笑）



こんな感じで、
しっかり自分の欲を満たしつつ、

ちゃんと買い物をせずに、
最終日まで乗り切りましたー！

切り詰めてみると、
ほんと意外とどうにかなるから、
更にヤル気出るんだよね～！(･∀･)


さて、明日は
ようやく買い物へ。

安い食材と出会えますように。


では、また更新します(^^)

こんにちは(^^)


先日、豆苗を買って、
根っこを水に浸けておりましたが、

４月４日の写真・・・


この豆苗の根っこが、
こんなに成長しましたー！

１１日経過しました。

ふっさふさ～！(･∀･)

まだまだ成長しそうでしたが、
昨日使いました(^^)

この豆苗を使って、
炒め物を１品。

そんな昨日の晩ごはんは・・・

●豆苗炒め
●もやしきゅうりサラダ
●小松菜と薄揚げの煮浸し


豆苗炒めは・・・

玉ねぎ・豆苗を炒めて、
塩胡椒・鶏ガラの素・
にんにくチューブを入れて味付け。

あとは溶き卵を加えて、
サッと炒めたら完成！(^^)

豆苗のシャキシャキ感が美味しい～


あと、
もやしきゅうりサラダと、
小松菜と薄揚げの煮浸しは、
作り置きのやつ～！

今日のお昼にも、
残りを少し食べて、
全てなくなりました。

また何か作り置き作っておかなきゃ(^^)


昨日は、夕方に
（昨日のブログに載せた）
ささみチップスを食べたので、
あまりお腹が空いてなくて、
私はご飯無しでおかずだけにしました。

料理しながらも、
バリバリと摘まんで食べてました！笑


豆苗の根っこは、
２つ目に買った分も、
水に浸けて栽培中！

今回使った分も、
また水に浸けてみてるけど、
３回目ってなかなか育たないよね。


では、また更新しまーす(^^)

おはようございます(^^)


昨日は、
ずーっと作ってみたかった
アレを作ってみました。


それは・・・

ささみチップス！


ささみを半額で買えたので、
さっそく...(^O^)

ささみ３本使いました。

薄皮と筋を取って、
小さめのブツ切りにする。

ラップに並べて、
ラップをかけて挟む。

あとは、
麺棒などを使って
潰して伸ばす！！！

（麺棒が無い時には、
水筒やボトル・瓶・硬いラップの芯などを使って...。
柔らかいので手のひらでも潰せるくらいです。）


私が見たレシピに、
透けるくらいに薄く伸ばす
って書いてたので、、、

張り切って伸ばしましたが、
ちょっと薄すぎたかな？笑

伸ばしすぎて、
ラップからはみ出そうになって、
ラップ追加して範囲拡大。笑

ラップを剥がして、
クッキングシートの上に乗せて、
塩胡椒を振る。

あとは、
電子レンジ６００ｗで
３分チンするだけ！


分厚さによって、
裏表とも...って書いてたのですが、

私の薄さだと
表側３分だけで十分でした。

が、念の為、一応、、、

裏返して、
６００ｗ１分しておきました。

完成はこちら！

もうパリパリサクサクで、
食欲そそられる匂いで...

大成功でした！(^O^)


ただ、薄く広げた後に、
ラップから剥がす作業が大変だったので、

２回目以降は、
最初から下には
クッキングシートを敷いて、

ささみを乗せて、
上からラップを掛ける...

というやり方に変えました！(^^)

（全部が白と透明だから、
ちょっと見にくいですが...）

同じように、
潰して広げて・・・

上のラップだけを剥がせば、
そのまま塩胡椒を振れて、

そのまま電子レンジに入れられたので、
めっちゃ楽でした！(^^)

薄いときは、
裏面は１分だけにしたり、

ちょっと分厚い時には、
裏面を２分してみたり...

様子を見ながら
調整してみました！

（かなり分厚くない限り、
基本的に表面３分だけでも、
全然大丈夫そうでした。）


薄めも分厚めも、
色々やってみましたが...

どれも大成功でした！(^O^)

これを、
パリパリと割って、
食べやすいサイズに！

割りながら、
つまみ食い！(･∀･)

もう美味しすぎて、
止まりませんでしたー。笑

これはヤバイ！(^O^)

完全にスナック菓子。

サクサクパリパリで、
めちゃくちゃ良い音するし...笑


油も何も使わずに、
ササミと塩胡椒のみ。

塩胡椒もいらないくらい！

ヘルシー過ぎて、
美味しすぎて最高！(^O^)


どっちにしろ、
塩胡椒はめっちゃ少なくて良い。

だいぶ少なめにしたつもりだけど、
それでも少し辛かったです。


噛めば噛むほど、
ささみの味がしてくるけど、

それがまた美味しい。


分厚い部分ほど、
噛めば噛むほど
ささみ感あり！！

めっちゃ薄い部分は、
まじでずっとお菓子。

どっちも美味しかったです(^O^)

これはまた確実にリピートしたい！


ただ、、、
ひたすら何度も何度も
コロコロ伸ばしてチンして...
って繰り返したのに、

食べ出したら止まらなくて、
一瞬で無くなる...という悲しさ。笑


またササミを買った時には、
作ろうと思いまーす！(^^)


では、また更新します。

おはようございます(^^)


昨日は、
ずーっと食べたかったアレを...

からあげ～！(^O^)


最近、全くお肉を
買えてなかったので、 

からあげ欲が
増しておりました。笑


先日、ようやく半額品を
ＧＥＴできましたので...

「絶対からあげ作ろう！」
とカゴに入れた瞬間から
決めてましたー！(･∀･)笑


そんな昨日の晩ごはんは、、、

●唐揚げ
●キャベツ
●もやしきゅうりサラダ
●玉子豆腐スープ
●雑穀米


唐揚げは、
鶏むね肉を使用。

切り込みを入れて
ブツ切りにして袋に入れる。

醤油・酒・みりん・にんにくも入れて、
しっかり揉み込んで３～５分置いておく。
（醤油とにんにく多め。）

片栗粉と米粉を混ぜたものを
お肉にまぶして少なめの油で揚げるだけ～！

やっぱり唐揚げは最強です！(･∀･)


玉子豆腐スープは、
前日の残り物。

もやしきゅうりサラダは、
前回の記事にも載せている
作り置きしたものです。

ご飯は雑穀米。
（まとめて炊いて冷凍保存してます。）


残り物と作り置きのおかげで、
唐揚げを揚げただけで、
楽に晩ごはんができましたー(^^)

唐揚げをガッツリ
食べることが出来て最高でした(^O^)

またすぐ食べたい！笑


１人分の食材費は・・・

・鶏むね肉　５５円
・キャベツ　２１円
・もやし　４円
・きゅうり　１７円
・豆腐　５円
・卵　６円

合計　１０８円


思ってたより安く済みました(^^)

やっぱりお肉が
半額なのが重要ですね！

特売の残りものが半額だったので、
更に安くてラッキーでした(^O^)


では、また更新します。

こんにちは(^^)


今日はそろそろ
もやしを使い切ろうと思って、
ちゃちゃっと料理タイム。


先日のまとめ買いした日に、
ブログにも載せていた、

水に漬けて
保存したもやしと、

冷凍保存した
小松菜と薄揚げを使って！(^^)


まず、もやしは・・・

キュウリと一緒に
サラダにしました。



もやしを少し短めに切って、
軽く茹でる。

キュウリはスライサーで
薄切りにして、塩揉みしておく。

どちらも水分を絞ったら、
マヨネーズ・塩胡椒・
鶏ガラの素で味付け。


我が家のいつもの味ですね。

でも、使う食材が違うだけで、
味が全然変わるよね～！


そして、
小松菜と薄揚げを使って、
煮浸しを作ったよ(^^)


冷凍されたままの、
小松菜と薄揚げを、

水を少し入れた鍋に
ドバッと入れるだけ～。


粉末だし・白だし・醤油・
みりん・酒・砂糖を加えて、
軽く煮込んだら完成！

本当は醤油を
入れるつもりはなく、、、

白だしを入れようとしたら、
間違って醤油を入れてしまったので、

砂糖なども入れて、
予定していた味付けを変更しました。笑


冷まして、
冷蔵庫で保存して、

味が馴染んで、染み染み状態で
食べると美味しい～！(^O^)

薄揚げからジュワッと
汁が出てくる感じが好きー！


こんな感じで２品できました。


もやしサラダは、
今日の晩ごはんでも
食べようかな(^^)


あとは・・・

ずっと食べたかったアレを！

早く食べたい...(^^)

では、晩ごはん作りまーす。


また更新します！