こんばんは(^^)


生活費予算、
今月２週目、、、

今日の１５日が、
最終日です！(^O^)

明日は、３週目の
生活費補充しまーす。

やっほい！(^O^)


ってことで、今日は
残り少ない食材を使って、
晩ごはん作り。

最終日付近は、
いつも食材不足で、
あり合わせメニューとなる
我が家でございます。笑


そんな今日の晩ごはんは・・・

●ピーマンと舞茸の唐揚げ
●お味噌汁
●雑穀米おにぎり

やっぱり食材不足で、
質素だね～。笑


今日は何故か、
無性に唐揚げが食べたくて...

お肉は無いので、
唐揚げに出来そうな食材を探したけど、
探すほどの食材も残ってなくて。笑

ピーマンと舞茸で、
どうにか唐揚げっぽく！(･∀･)


本当は炒め物を
作ろうと思ってたけど、
急遽、揚げ物に変更。

天ぷら粉と米粉を少し混ぜて、
水・醤油・にんにくチューブを入れて、

切ったピーマンと舞茸に
絡ませて揚げてみました！(^^)

無事に成功！

唐揚げっぽい感じの、
ピーマンと舞茸が完成。

ちゃんと、
にんにく醤油の味で、
サクサクに美味しく出来ました(^^)

私の謎の唐揚げ欲、
しっかり満たせました！笑


今日のお味噌汁には、
薄揚げと豆腐を。

薄揚げは切って冷凍保存してるので、
パラパラと入れるだけで簡単便利！

火を通すのに
時間が掛からない具材を入れる時は、
本当に一瞬で出来るから嬉しい。



ご飯は、気分的に
おにぎりにしてみた！

雑穀米を炊いて、
炊きたてに塩を振って、
熱々の状態で握る。

もうこれ大好き！(^O^)

（塩おにぎりだったら、永遠に
大食いできそうなくらい大好き。笑）



こんな感じで、
しっかり自分の欲を満たしつつ、

ちゃんと買い物をせずに、
最終日まで乗り切りましたー！

切り詰めてみると、
ほんと意外とどうにかなるから、
更にヤル気出るんだよね～！(･∀･)


さて、明日は
ようやく買い物へ。

安い食材と出会えますように。


では、また更新します(^^)

こんにちは(^^)


先日、豆苗を買って、
根っこを水に浸けておりましたが、

４月４日の写真・・・


この豆苗の根っこが、
こんなに成長しましたー！

１１日経過しました。

ふっさふさ～！(･∀･)

まだまだ成長しそうでしたが、
昨日使いました(^^)

この豆苗を使って、
炒め物を１品。

そんな昨日の晩ごはんは・・・

●豆苗炒め
●もやしきゅうりサラダ
●小松菜と薄揚げの煮浸し


豆苗炒めは・・・

玉ねぎ・豆苗を炒めて、
塩胡椒・鶏ガラの素・
にんにくチューブを入れて味付け。

あとは溶き卵を加えて、
サッと炒めたら完成！(^^)

豆苗のシャキシャキ感が美味しい～


あと、
もやしきゅうりサラダと、
小松菜と薄揚げの煮浸しは、
作り置きのやつ～！

今日のお昼にも、
残りを少し食べて、
全てなくなりました。

また何か作り置き作っておかなきゃ(^^)


昨日は、夕方に
（昨日のブログに載せた）
ささみチップスを食べたので、
あまりお腹が空いてなくて、
私はご飯無しでおかずだけにしました。

料理しながらも、
バリバリと摘まんで食べてました！笑


豆苗の根っこは、
２つ目に買った分も、
水に浸けて栽培中！

今回使った分も、
また水に浸けてみてるけど、
３回目ってなかなか育たないよね。


では、また更新しまーす(^^)

おはようございます(^^)


昨日は、
ずーっと作ってみたかった
アレを作ってみました。


それは・・・

ささみチップス！


ささみを半額で買えたので、
さっそく...(^O^)

ささみ３本使いました。

薄皮と筋を取って、
小さめのブツ切りにする。

ラップに並べて、
ラップをかけて挟む。

あとは、
麺棒などを使って
潰して伸ばす！！！

（麺棒が無い時には、
水筒やボトル・瓶・硬いラップの芯などを使って...。
柔らかいので手のひらでも潰せるくらいです。）


私が見たレシピに、
透けるくらいに薄く伸ばす
って書いてたので、、、

張り切って伸ばしましたが、
ちょっと薄すぎたかな？笑

伸ばしすぎて、
ラップからはみ出そうになって、
ラップ追加して範囲拡大。笑

ラップを剥がして、
クッキングシートの上に乗せて、
塩胡椒を振る。

あとは、
電子レンジ６００ｗで
３分チンするだけ！


分厚さによって、
裏表とも...って書いてたのですが、

私の薄さだと
表側３分だけで十分でした。

が、念の為、一応、、、

裏返して、
６００ｗ１分しておきました。

完成はこちら！

もうパリパリサクサクで、
食欲そそられる匂いで...

大成功でした！(^O^)


ただ、薄く広げた後に、
ラップから剥がす作業が大変だったので、

２回目以降は、
最初から下には
クッキングシートを敷いて、

ささみを乗せて、
上からラップを掛ける...

というやり方に変えました！(^^)

（全部が白と透明だから、
ちょっと見にくいですが...）

同じように、
潰して広げて・・・

上のラップだけを剥がせば、
そのまま塩胡椒を振れて、

そのまま電子レンジに入れられたので、
めっちゃ楽でした！(^^)

薄いときは、
裏面は１分だけにしたり、

ちょっと分厚い時には、
裏面を２分してみたり...

様子を見ながら
調整してみました！

（かなり分厚くない限り、
基本的に表面３分だけでも、
全然大丈夫そうでした。）


薄めも分厚めも、
色々やってみましたが...

どれも大成功でした！(^O^)

これを、
パリパリと割って、
食べやすいサイズに！

割りながら、
つまみ食い！(･∀･)

もう美味しすぎて、
止まりませんでしたー。笑

これはヤバイ！(^O^)

完全にスナック菓子。

サクサクパリパリで、
めちゃくちゃ良い音するし...笑


油も何も使わずに、
ササミと塩胡椒のみ。

塩胡椒もいらないくらい！

ヘルシー過ぎて、
美味しすぎて最高！(^O^)


どっちにしろ、
塩胡椒はめっちゃ少なくて良い。

だいぶ少なめにしたつもりだけど、
それでも少し辛かったです。


噛めば噛むほど、
ささみの味がしてくるけど、

それがまた美味しい。


分厚い部分ほど、
噛めば噛むほど
ささみ感あり！！

めっちゃ薄い部分は、
まじでずっとお菓子。

どっちも美味しかったです(^O^)

これはまた確実にリピートしたい！


ただ、、、
ひたすら何度も何度も
コロコロ伸ばしてチンして...
って繰り返したのに、

食べ出したら止まらなくて、
一瞬で無くなる...という悲しさ。笑


またササミを買った時には、
作ろうと思いまーす！(^^)


では、また更新します。

おはようございます(^^)


昨日は、
ずーっと食べたかったアレを...

からあげ～！(^O^)


最近、全くお肉を
買えてなかったので、 

からあげ欲が
増しておりました。笑


先日、ようやく半額品を
ＧＥＴできましたので...

「絶対からあげ作ろう！」
とカゴに入れた瞬間から
決めてましたー！(･∀･)笑


そんな昨日の晩ごはんは、、、

●唐揚げ
●キャベツ
●もやしきゅうりサラダ
●玉子豆腐スープ
●雑穀米


唐揚げは、
鶏むね肉を使用。

切り込みを入れて
ブツ切りにして袋に入れる。

醤油・酒・みりん・にんにくも入れて、
しっかり揉み込んで３～５分置いておく。
（醤油とにんにく多め。）

片栗粉と米粉を混ぜたものを
お肉にまぶして少なめの油で揚げるだけ～！

やっぱり唐揚げは最強です！(･∀･)


玉子豆腐スープは、
前日の残り物。

もやしきゅうりサラダは、
前回の記事にも載せている
作り置きしたものです。

ご飯は雑穀米。
（まとめて炊いて冷凍保存してます。）


残り物と作り置きのおかげで、
唐揚げを揚げただけで、
楽に晩ごはんができましたー(^^)

唐揚げをガッツリ
食べることが出来て最高でした(^O^)

またすぐ食べたい！笑


１人分の食材費は・・・

・鶏むね肉　５５円
・キャベツ　２１円
・もやし　４円
・きゅうり　１７円
・豆腐　５円
・卵　６円

合計　１０８円


思ってたより安く済みました(^^)

やっぱりお肉が
半額なのが重要ですね！

特売の残りものが半額だったので、
更に安くてラッキーでした(^O^)


では、また更新します。

こんにちは(^^)


今日はそろそろ
もやしを使い切ろうと思って、
ちゃちゃっと料理タイム。


先日のまとめ買いした日に、
ブログにも載せていた、

水に漬けて
保存したもやしと、

冷凍保存した
小松菜と薄揚げを使って！(^^)


まず、もやしは・・・

キュウリと一緒に
サラダにしました。



もやしを少し短めに切って、
軽く茹でる。

キュウリはスライサーで
薄切りにして、塩揉みしておく。

どちらも水分を絞ったら、
マヨネーズ・塩胡椒・
鶏ガラの素で味付け。


我が家のいつもの味ですね。

でも、使う食材が違うだけで、
味が全然変わるよね～！


そして、
小松菜と薄揚げを使って、
煮浸しを作ったよ(^^)


冷凍されたままの、
小松菜と薄揚げを、

水を少し入れた鍋に
ドバッと入れるだけ～。


粉末だし・白だし・醤油・
みりん・酒・砂糖を加えて、
軽く煮込んだら完成！

本当は醤油を
入れるつもりはなく、、、

白だしを入れようとしたら、
間違って醤油を入れてしまったので、

砂糖なども入れて、
予定していた味付けを変更しました。笑


冷まして、
冷蔵庫で保存して、

味が馴染んで、染み染み状態で
食べると美味しい～！(^O^)

薄揚げからジュワッと
汁が出てくる感じが好きー！


こんな感じで２品できました。


もやしサラダは、
今日の晩ごはんでも
食べようかな(^^)


あとは・・・

ずっと食べたかったアレを！

早く食べたい...(^^)

では、晩ごはん作りまーす。


また更新します！

こんにちは(^^)


昨日は、
残ってたレタスを
使い切ろうと思って、 

レタスチャーハン！！


私の大好きなやつ～！(^O^)
（基本レタスが好き。）


でも、節約的な目線で見ると...

レタスは入れなくても、
普通のチャーハンだけで
１品になるから、

レタスを入れることによって、
ちょっと贅沢してる気分！(･∀･)

私の貧乏思考どうにかしてー！笑


そんな昨日の晩ごはんは・・・

●レタスチャーハン
●ニラじめじマヨソテー
●玉子豆腐スープ


レタスチャーハンは、

玉ねぎのみじん切り・
ウインナー・卵を炒めて、

塩胡椒・鶏ガラの素・
にんにくチューブで味付けする。

ご飯を入れて炒めて、
最後にレタスを入れてサッと混ぜて、
軽く炒めたら完成！(^^)


レタスには、
ほぼ火を入れないように、
混ぜ合わせたら、すぐ火を消して、

ご飯とフライパンの余熱で
少しだけしんなりするくらいがベスト！


ニラしめじマヨソテーは、
冷凍保存していたニラとシメジを

マヨネーズと塩胡椒・醤油数滴で、
サッと炒めるだけ～！

（あともう１品欲しい時に、
キノコがあればよく作る味付け。）



玉子豆腐スープは、
具材は、豆腐と溶き卵。

味付けは、
白だしと鶏ガラの素。

食材に火を通す時間が掛からないものは、
ほんと一瞬できるから良き～！(^O^)


１人分の食材費は、
合計１２０円でした！

・豆腐　５円
・卵　３３円
・しめじ　２４円
・ニラ　１０円
・レタス　２０円
・ウインナー　１４円
・玉ねぎ　１４円

昨日も貧乏飯としてクリア(^^)

（※私の基準です。笑）


久しぶりに私の大好きな
レタスチャーハンが食べれて
最高でした！！(^^)

タコライスとか、
サラダ巻きとか、

ご飯とレタスで
組み合わせて食べる物が好き。


また安かったら買おうと思いまーす！


では、また。

こんにちは(^^)


今日は朝から、
買い物に行って来ました！

オープンの時間って、
めっちゃ人が混んでて大変だけど、

朝に半額品が豊富なお店もあるから、
休みの日は時々行っちゃう～！(･∀･) 

平日は特に、
主婦層の方々で、

お肉やパンなどの
半額品争奪戦状態。笑


とりあえず、
今日の私の目的は、
ティッシュと卵でした。

結果、買ったものは・・・

・鶏むね肉（半額品）　１０９円
・鶏ささみ（半額品）　９３円
・たまご　２１８円
・バナナ　１３８円
・食パン（半額品）　１０７円

お肉と食パンの半額品ＧＥＴ！
久しぶりのお肉だ～！(･∀･)

食費合計は、６６５円。


それと、
ティッシュを買ったので、
プラス１８９円で、

今日の出費は、
合計８５４円でした。



２週目の予算は、
残り１６００円だったので、

今日９００円を使って、
残金７００円になりました！(･∀･)


生活費予算、
３週目開始まで、
あと４日。

残金７００円で、
あと４日！

どうにかなるでしょ(･∀･)


もし残金７００円をそのまま残せたら、
ヘアミルクを買いたい。。。

もうすぐ切れそうなので、
少しずつ使ってるんです。笑


では、また更新しまーす！

おはようございます(^^)


昨日の晩ごはんは、
久しぶりの“そうめん”

素麺を食べたのは
いつ振りだろう。

去年の夏の残りがずっとあったので、
食べきりましたー(^^)


昨日は、
野菜を乗せて、
「サラダそうめん」に！

●サラダそうめん
●えのき焼き
●アボカド


サラダそうめんには、
家にあった野菜を乗せました！

レタス・キャベツ・きゅうり・もやし。

きゅうりは塩揉みして水分を絞って、
もやしは軽く茹でて水分を絞っただけ。


この上から、
めんつゆ・わさび・ゴマドレを
混ぜたタレをドバッとかけて、

軽く混ぜながら食べるだけー！(^^)

夏には時々やるメニューです。


えのき焼きは、
えのきを大きめに裂いて、

にんにく・醤油に軽く漬けて、
片栗粉・米粉を混ぜて軽くまぶしたら、
油でカリッと焼くだけ～！

にんにく醤油は最強だよね(^O^)


アボカドは、
切ってワサビ醤油で。

久しぶりに食べたけど、
めっちゃ美味しかったー！


私も旦那も
アボカド好きで、

頻繁に買いたいけど、
あの小さいサイズで２００円とかするから、
なかなか買えなかったー！泣

でも、今回９８円だったので、
久しぶりに買えました(^^)

また安くなってほしいな。


こんな感じの晩ごはんでした！



最近の私のブログは、

毎日の食事、
お金を使ったら家計簿、
時々旦那の通院記録、

しか載せておらず、
これ以外に何を載せれば
良いのか迷子です。笑


最近、
仕事の空き時間などがあり、
時間潰しも兼ねて
ちょうど更新できるので、
そんなことも考えるようになりました。

前職の時とは、
大違いの状況だね。笑


ただ単に、
貧乏夫婦の記録を
残して行きたいだけなので、

全然このままでも良いのですが、
「最近、ごはんしか載せてないなー。」
っていう気持ちに...(･∀･)


お金に関しては、
今載せてる以上には、

入っても来なけりゃ、
使いもしないので、、、笑

お金が動かないから、
これ以上載せるものも無いし。笑

お金を使わないって、
ほんと変わり映えのしない生活なので、
載せられることがないという現実！(･∀･)


貧乏生活...
ってことならば...

あとは我が家の住居。

このめっちゃ古い家を載せていく？笑


写真では、
見て下さる皆様に
不快な思いをさせてはいけないと、
割かしキレイな部分しか
見せてないと思うけど、

実は、、、
めっちゃ古いんです！(･∀･)


引っ越した当初は築４５年。

そして、現在、
私達が住んで６年経つので、
築５１年！！！

まぁ、それを載せたところで...
っていう話ですが。笑


まぁ、このブログにも
レパートリーを増やせるように
考えてみまーす！(^^)


いつも読んで頂き、
本当にありがとうございます。


では、また更新します！