こんにちは(^^)

今日のお昼ごはんは、
旦那リクエストにより、
納豆ごはん。笑

とっても助かる
リクエストでございます！(･∀･)


最近の旦那ブームは、
納豆ごはんらしいです。


１度ハマると、
毎食でもそれを食べたいと言うほど
しばらく続きます。

飽きたら、またしばらくは
全然食べなくなりますが...笑


キムチブームが来たり、
韓国のりブームが来たり、
カレーブーム、うどんブーム、
ヨーグルトブーム、、、

他にも色々なブームが
定期的に訪れるのですが、

今回は、久しぶりに
納豆ブームが到来したようです(^^)


体にも良くて、
とっても経済的なやつ。


しかーし！

現在、夫婦で
ダイエット中により、

白米は１食２００ｇまで
と決めているので、

納豆ご飯をおかわりできない
という試練と闘っている模様。笑


毎回、納豆ごはんを食べた後に、
「納豆ごはんが食べたーい！」と
嘆いております！(･∀･)


そんな今日のお昼ご飯！

さすがに納豆ご飯だけでは
満腹にならないはずなので、
具沢山のスープを作りました。


『納豆ごはん＆スープ』


スープの具材は、
玉ねぎ・豆腐・卵・ネギ。

鶏ガラの素とコンソメで
いつもの味付けに。



納豆には、
ネギ・ワサビ・タレを混ぜて、
旦那が最近ハマってる組み合わせに。

私は、ワサビは
入れないことが多いかな。


具沢山にしたスープのおかげか、
思ったよりも満腹になってくれたので
良かったです！(^^)

少し胃も小さくなってきたのかな？


そんな感じの、
簡単ヘルシー貧乏ランチでした。


１人分の食材費は・・・

●玉ねぎ　２０円
●豆腐　９円
●卵　２４円
●ネギ（貰い物）　０円　
●納豆　２９円

合計　８２円


１人分８２円なら、
上出来でーす！(^O^)

引き続き、我が家流の
貧乏ダイエット飯で
がんばります。


では、また更新します。

こんばんは(^^)

旦那がダイエット宣言をして、
更に色々計画中でございます！


旦那からのリクエストで、
ご飯をおかわりしなくて済むように
キャベツでお腹を満たしたい！

とのことだったので、

キャベツ１玉分、
大量の千切りを行いました(笑)


そんな今日の晩ご飯はこちら。

●キャベツの千切り
●豆腐ハンバーグ
●納豆

旦那には、
この２倍の量の
キャベツを盛りました。笑


豆腐ハンバーグは、
しっかり硬めな木綿豆腐を
チョイスして使ってみました！

いつもなら、
玉ねぎや鶏挽き肉も入れるけど、
今回は豆腐のみハンバーグ。

※豆腐・卵・パン粉・塩胡椒を
混ぜてから丸めて焼きました。


いつものように
カロリー高めなオーロラソース、

マヨネーズやケチャップを
使わなくて済むように、

あんかけ出汁を作って、
あっさり和風な味付けにしてみました。

（オーロラソースや、
デミグラスソースにしちゃうと、
白米が進んじゃいますからねぇ...）


そして、
『納豆は夜食べた方が良い』
という情報を入手していたので、

夜納豆を始めてみました(^^)


納豆には、
付属のタレ・わさび・ネギを
混ぜて食べました。


１人前の食材費は・・・

●豆腐　１９円
●キャベツ　４９円
●納豆　２９円

合計　９７円

やっぴー！(^O^)
１００円以下に収まった！


こんな感じで、我が家流の
ダイエットメニューを続けていきます(^^)


体のためにも、
リバウンドを避けるためにも、
そして旦那の唯一の希望により、

『白米はちゃんと食べる』
ということになりました！

（※１食２００ｇまで。）


ただ、今後は、
今までとは違って、

“白米が進まないおかず”を
心掛けて作っていこうと思います(^^)


では、また更新します。

こんばんは(^^)

少し前から、
密かに実行していた
旦那のダイエット計画。

旦那に気付かれないように、
ダイエットを意識した食事に
シレーっと変えていく作戦！


そのおかげか、、、

痩せはしないものの、
ずーっとノンストップで
増え続けていた体重が、

ついに止まったみたいで、
旦那は喜んでいました！(･∀･)


私の心の中は・・・

「ヘッヘッヘッ。 

最近ヘルシーなものばかり
食べさせられていることに
全然気付いてないだろう。

アイスやお菓子やジュースも
一切買わないようにしてたから、
間食もできなかっただろう。

私の作戦勝ちだ！
感謝したまえ。」

って、私は１人で
ドヤ顔してました(笑)


数日前までは、
そう上手く行ってたはずだったのに...

また薬の影響が出たのか、
急にむくみが酷くなり、

止まっていた体重が
２日間で３キロ増えるという
状態になってしまいました(>_<)


入院中にも、
そういう状態に何度か
陥っていたのですが、

薬の影響で
水分が排出されずに
水太りしているのか...

薬と体のバランスが合わずに
副作用が強く出てむくんでいるのか...

運動不足により循環が
極度に悪くなってむくんでいるのか...

という原因が考えられます。


そこは現在、
様子をみている状況ですが、

旦那は止まっていた体重が
また増えだしたことに焦りだし、

更に、
私がダイエットを
始めたことに感化されて、、、


「俺もダイエット始めるから、
ご飯の調整してもらっていい？」


キターーー！！！

ついに本人が
決意してくれました(^O^)


薬の影響で、
食欲は増すばかりだし、

食べたものが
体にどんどん吸収されて
中性脂肪もどんどん増えていくという
本当にやっかいな副作用。

運動するにも、
ホルモンの影響で
筋力や体力が極端に落ちていて
なかなか難しい状態。

そんな自分の体と闘うことが
どんなに大変なことなのか、

私は近くに居て
とても感じていました。


ただ、
急激な体重増加により、

他の病気になったり、
薬が増える手前まで来ていたので、
私としてはとても不安でした。


今回、せっかく本人が
ヤル気を出してくれたので、

私にできることは最大限に
やっていこうと思います(^^)


ということで、
さっそく今日のお昼ご飯から
ダイエットスタート！

今日のランチ。


まずは、
キュウリを薄切りにして、
モヤシを軽く茹でて、
ササミも茹でてほぐして...

それを混ぜて冷やして...

ごまだれ・めんつゆ・ラー油をかけるだけ。



とってもさっぱりだけど、
食べ応え抜群なやつ！(^O^)

ラー油のピリ辛が良い感じ。


キュウリとモヤシの食感も良くて、
いっぱい噛むからなのか、

想像以上に満腹になります(^^)


そして、手羽先の唐揚げ。

これは完全に、
ダイエットメニューではありません。笑


旦那が急に
ダイエット宣言してきたので、、、

本当は今日の晩ご飯用に
お肉を解凍していたんです。


だから、
仕方なく使わないといけなくて、
揚げ物だし、夜食べるよりは
昼間に食べた方がマシだろうということで、
急遽、お昼に作りました！

（一応、ヘルシーに米粉で、
体のために米油を使ってます。）


手羽先を食べた瞬間、
「あー白米食べてぇぇぇ！」
ってなってたので、

申し訳ない気持ちになりましたが、
ちゃんと我慢してくれました。笑


そんな感じで、
突如始まったダイエット生活！

できる限り、
栄養面も考えながら、
しっかり調整してあげたいです(^^)

あとは、運動も
少しずつしてもらおうと思ってます。


ダイエットメニューは
上手くやれば節約にも繋がるので、
がんばります！(･∀･)


ちなみに今日のランチ、
１人分の食材費は・・・

●キュウリ　３７円
●もやし　９円
●ささみ（半額品）　３５円
●手羽先（半額品）　８４円

合計　１６５円


１食１６５円で
満足できたら上出来だ！(^^)

（※タレの分は、
計算が難しいので、
省かせて頂いております。）


では、また更新しまーす。

こんばんは(^^)


そろそろ食材不足になってきたので、
買い出しに行くつもりでしたが...

外の暑さが恐ろしく、
今日は断念！(ToT)


節約にもなるし、
冷蔵庫の中を片付けようデイ。 


我が家の冷蔵庫の中に
残っていた食材は・・・

豆腐・もやし・ウインナー・卵


私の少ないレパートリーの中から
色々迷った結果、
麻婆丼とスープに決定！(^^)


そんな今日の晩ご飯はこちら。

●麻婆豆腐＆もやし丼
●ウインナー卵スープ


挽き肉は無かったので、
豆腐だけで麻婆豆腐に！


もやしも最初から混ぜて入れるつもりが、
何となく、別で作ってみることに。

もやしも同じ味付けで、
麻婆もやしを作り、

（スプーンで食べやすいように、
もやしをザックリ短めに切ってから作ると良き。）


ご飯の上にどちらもドーンと乗せる。

お好みでラー油を。

豆腐ともやしっていう
シンプルな食材だけど、
とっても食べ応えがあって
成功でした！(^O^)


麻婆豆腐の豆腐は、
小さく崩したいタイプなので、
あまり食感のない
あんかけになっちゃうけど、、、

もやしの食感が良いアクセントで、
とっても美味しかったです。

旦那も超気に入ってくれて、
リピート確定しました(^^)


スープは、
ウインナーと卵で簡単に。


味付けも、
コンソメと鶏ガラの素で簡単に。

お安い食材で、
大満足できました！(^O^)


１人前の食材費は・・・

●豆腐（半丁）　１５円
●もやし（半袋）　１４円
●ネギ　１０円
●卵（半個）　１２円
●ウインナー（１本）３０円

合計　８１円


晩ご飯が１人８０円で
満足できたなら上出来です(^^)


今後もお安い食材で、
節約貧乏飯がんばりまーす！

では、また。

こんにちは(^^)


今日のお昼ごはんは、

ずーっと気になってた・・・

オートミールを
食べてみました！(^O^) 


ダイエット食として、
色々なところで目にしていた
オートミール。


ずっと気にはなっていましたが、
きっと私には苦手だろうな...
って思っていたので、

手が出せずにいました。


しかーし！

最近は、旦那の件もあり、
ダイエットを意識しているので、
ついに買ってみました。


旦那へのダイエット作戦は
もちろんですが、、、

実は、私の健康診断が
来週へと迫っているのです。


※完全に最後の悪あがきです(笑)

今頃焦っても遅いし意味無いのに、
いつもギリギリに焦るやつです。笑


という訳で、

私がダイエットを始めて、
旦那もそれに便乗させよう作戦！(^O^)


まずは、今日のお昼は
私だけが食べてみました。


オートミールの
初心者コースとして、

『インスタントタイプ』が
オススメとの情報をゲットしたので、
こちらをチョイス！(^^)



コスモス薬品ブランドの
オートミールです。

５００ｇで３９８円。

（食べれるか分からなかったので、
値段もお手頃なものをチョイス。）


そして、
初心者向けの食べ方は、
お茶漬けや雑炊で！
という情報もゲットしたので、

それを混ぜた感じで
作ってみました(^^)


１食３０ｇが良いらしいので、
ちゃんと計って、鍋に入れて、

水とお茶漬けの素、
ほんの少し白だしを入れて、
火にかけてふやける程度に煮込む。

グツグツなったら、
溶き卵を入れて軽く混ぜたら完成！


※これが正解なのかは
全く分かりません！(･∀･)

思い付くままに
自己流でやってみました。笑


そして、
今日のランチはこちら。


さけ茶漬けの素を入れたので、
鮭の身もチラッと。


パッと見は、
煮込み過ぎた雑炊って感じかな。笑

リゾットにもオススメって書いてたけど、
確かに見た目もリゾットっぽい。



そして、実食！！！

うん！おかゆ！
これはおかゆだ！

っていう感じでした(･∀･)


私は好き！美味しい！

ドロッとして粒がない感じ。
私は好きなので私にはピッタリ。


味は、お茶漬けそのもの！

別にそれ以外の味もしないし、
普通に美味しかったー！(^O^)


もっと独特な癖があるのかなー...
ってずっと思っていたので、

イメージしていた感じと
全然違いました。


これなら食べられるし、
他にも色々アレンジできそう！

チャレンジしてみて良かったです(^^)


それに、
食べた後の満腹感が！

これは良いぞ！(^O^)


そして更に・・・

１食３０ｇってことは、
１食２５円！！！

やすーーーい。
超節約にもなるじゃん。


安くて美味くて痩せる。。。

我が家が求めている、
貧乏ダイエットにピッタリだね！(笑)


あんまり調子に乗って食べ過ぎて
飽きちゃうといけないので、
時々活用しながら、
上手くコントロールしてみます(^^)


旦那にも一口食べてもらったけど、
「普通においしい！雑炊だね！」
って言ってたので、

次は旦那のごはんも
これに変えてみようかなー！(笑)


他のアレンジレシピも
色々調べてみまーす(^O^)


では、また更新します。

こんにちは(^^)

今日は休みで、
久しぶりに昼までゴロゴロ～。

２人でドラマを見ながら、
まったりタイムを過ごせました。


お腹が空いたタイミングで、
行動開始～！(･∀･)

お昼ご飯を作りました。


冷蔵庫の食材と睨めっこして...

旦那のお腹とも睨めっこして...

（只今、薬の影響で、
旦那の体重が爆増中の為、
密かに旦那のダイエットを決行中。笑

※詳細は過去ブログにて。）


選ばれた食材は、
納豆と豆腐！

超ヘルシー食材！(^O^)


そんな今日の
おうちランチはこちら。

●納豆焼き
●大豆と蒟蒻の煮物


豆腐と納豆を混ぜて、
卵と片栗粉も入れて、
白だしで味付け。

全部混ぜたものを
フライパンで焼くだけ～！


火が通って、
表面がこんがり焼けたら、

かつお節、
お好み焼きソース、
マヨネーズをかけたら完成。



本当は粒があった方が
美味しそうな気がしますが、、、

我が家はひきわり派なので、
粒感はあまり無し。


豆腐と納豆で、
トロトロな感じになるので、
ペロリといけちゃいます(^^)


大豆と蒟蒻の煮物は、
昨夜の残り物。


小さめに切ったこんにゃくと、
大豆の水煮を混ぜて、

醤油・砂糖・みりんを入れて、
軽く煮込んで完成！

こちらもヘルシー具材で
作りました(^^)


そんな感じの
ダイエットを意識した
お昼ごはんにしてみました！

必然的に、
とっても安い食材ばかりで、
節約飯にもなりました(^O^)


旦那も、少しずつ、
ダイエットしなきゃ！と、
意欲的にはなってくれてますが...

やはり薬の影響なのか、
お腹が空いたら食欲は止められず。


でも、試行錯誤している結果、
体重の増加はストップしているみたい。

少しずつでも減っていくように、
引き続き、色々工夫してみまーす(^^)


では、また更新します。

こんにちは(^^)

いよいよ明日から
また旦那が入院開始なので、
今日は家でゆっくり準備デーです。


昨日は少し遠出して、
いつもお世話になっている
神社へお参りに。


病気発覚直後から、
旦那がずっと持っていたお守りが
壊れちゃったので、、、

それは返納させて頂いて、
また新しいお守りを授かってきました。


旦那いわく、
なんだか気分もスッキリして、
また改めて頑張ろうと思えたそうです(^^)

行けて良かった。
何事にも感謝ですね。


せっかく遠出したので、
晩ご飯まで食べて帰ろうかなー...
とは思っていましたが、

結局、家に帰ってきて、
おうちごはんでした！(･∀･)


外の暑さにやられ、
いっぱい歩いて運転して、
だいーぶ疲れていて、
作るのは正直面倒でしたが...笑


入院直前の旦那に
不健康なものを食べさせる訳にもいかず、
頑張って作りましたー！！

でも、超簡単に肉野菜炒め。


スープは、
朝に作ってたので、
助かったー！(^^)


肉野菜炒めには、

●キャベツ　●玉ねぎ　●エリンギ
●人参　●もやし　●ネギ　●牛肉

ドサッと入れて炒めただけです。


味付けは、
塩胡椒と鶏ガラの素だけ
だったはず。


「とりあえず、肉と野菜を食っとけ！」
という雑な気持ちで作りました(笑)



本当は、、、

こういう野菜炒めなどには、
お高い牛肉はもったいないので、
安い豚肉で済ませたい！

という貧乏な我が家なのですが、


牛肉しか無かったので、
昨日は仕方なく牛肉を使って、
ちょっと贅沢な
肉野菜炒めとなりました。笑

（※以前までの私だったら、
容赦なく肉抜きで野菜炒めを作っておりましたが、
そこはちゃんとお肉も入れるという選択肢を
取れるようになりました。笑）


スープは、
玉ねぎと卵で簡単に。


久しぶりに肉野菜炒めを作ったら、
旦那が超気に入ってくれたので、、、

（もしや、牛肉を入れたことによって
いつもより美味しかったということなのか！？）


退院後は、
作る頻度を上げようかな。

簡単で楽だし、
割と何でも入れられるし、
体に良いもの摂れるし、
シンプルだけど良いですよね(^^)



昨日の夜の内に、
少しでも準備をしておく予定が、、、

２人とも疲れてたので、
晩ご飯とお風呂を済ませたら、
すぐ寝ちゃってました！(･∀･)


今日はこれから、
しっかり入院準備をします。

では、また。

おはようございます(^^)


旦那は元々、魚も大好きで
普通にどんな魚料理でも
食べていた人だったのですが・・・


入院中に、
あまり美味しくはない魚を
毎日毎日出されて頑張って食べ続け、

更に、
抗がん剤による副作用で
味覚障害が発生し、

何を食べても飲んでも、
変な味がする中、

断トツで無理だったのが
魚料理だったらしく、

そこから毎日残すようになり、


味覚障害が治って、
他のものは何でも食べられるように
なったのですが、、、


旦那はそれ以来、
魚が食べられなくなりました。

病食は全て火が通ったものでしたが、
『魚』というだけで
生魚も無理になっていました。


魚をずっと拒否していたので、
私も買わないようにしていましたが...

体のことなども考えると、
また以前のように
美味しく食べれるようになってほしい。

私が栄養面などを勉強している中で、
魚に含まれている栄養が、
本当に大事だと知ったのも
大きな理由の一つ。。。


いきなりガッツリ魚料理を
出すのも可哀想なので、

先日、試しに、
まずは１番大好きだった刺身を少し。


すると、最初の２切れくらいは、
少し微妙な感じで食べていましたが、

だんだん「美味しい！」となり、
パクパクと完食してくれました(^^)


そして、昨日。

スーパーに買い物に行くと、
ネギトロの半額品を発見。


私は大好きなので、
思わず「美味しそう！食べたい！」
となりましたが・・・

旦那が食べられるか問題を思い出し、
すぐに旦那に電話で確認。


「この前、刺身は食べれたし、
ネギトロなら大丈夫じゃないかな。」
とのことだったので購入。


ってことで、
昨日の晩ご飯はこちら。

●ネギトロ丼
●山芋
●お味噌汁

山芋は特売品、
ネギトロは半額品とはいえ、
いつもより食材費が高く、
少し贅沢な晩ご飯となりました(^^)


少しでも魚の風味を減らす為に、
青ネギを多めに混ぜて、
旦那の好きなワサビを効かせました。


最初は、恐る恐るでしたが、
だんだんと「美味しい！」になり、
大満足で完食してくれました(^^)


山芋は、
短冊切りにして、
かつお節とだし醤油で。

お味噌汁には、
玉ねぎ・しめじ・ネギを。


どれも美味しい美味しいと
食べてくれて一安心。


旦那の魚嫌いを
徐々に克服してもらおう作戦ですが、

次はいよいよ魚の切身を買って、
何か作ろうかなー！(･∀･)


さすがに、塩焼きは、
まだまだ難易度高そうだから、

煮物か、ムニエルか、揚げ物か...

次の一手を考えようと思います(^^)


とは言いつつ、

なかなかお肉のようには、
魚はあまり半額品に出会えないので、
いつになることやら。笑

（牛肉や魚は元値じゃ高くて、
貧乏な我が家は手が出ない食材なのです。笑）


今回のネギトロは、
超ラッキーでした(^O^)

私も久しぶりに食べましたが、
とても美味しかったでーす！


また旦那が
魚を何でも食べられるように
早く戻ってほしいな(^^)


では、また更新します。